Torta di Noci, Uvetta e Cioccolato: Una Delizia Irresistibile

Chi può resistere a una deliziosa torta di noci e uvetta? Perfetta per una colazione golosa e una merenda indimenticabile, questa torta è arricchita dall’uvetta e dalle noci, ingredienti che possono essere utilizzati anche per guarnire la sommità della torta dopo averla sfornata.

Le soffici fette possono accompagnare una tazza di tè o di caffè. Servite insieme a un riccio di panna montata fatta in casa o a un cucchiaio di crema, si trasformeranno in un delizioso dessert casalingo da consumare insieme a tutta la famiglia, al termine di un pranzo o di una cena, oppure davanti a un bel film.

Plumcake alle Noci, Uvetta e Cioccolato: Un'Alternativa Golosa

Il plumcake alle noci, uvetta e cioccolato è un dolce molto semplice e veloce da preparare, perfetto da servire per la prima colazione o per una merenda sana e genuina. Se non vi piace l’uvetta potete tranquillamente ometterla, aggiungendo più noci o scaglie di cioccolato in base al vostro gusto. In alternativa non vi resta che provare il goloso plumcake al cioccolato.

Come Preparare il Plumcake alle Noci, Uvetta e Cioccolato

  1. Per preparare il plumcake alle noci, uvetta e cioccolato iniziate ammollando l’uvetta in un bicchiere di acqua tiepida per una decina di minuti.
  2. Proseguite montando le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Aggiungete il burro fuso, la farina e il lievito setacciati.
  4. Aggiungete da ultimo l’uvetta sgocciolata, i gherigli di noci tritati grossolanamente e il cioccolato a scaglie.
  5. Mescolate bene e trasferite il composto così ottenuto all’interno di uno stampo per plumcake foderato con carta da forno.
  6. Infornate in forno già caldo a 180° per 40 minuti.

Torta Soffice delle Feste: Un'Opzione Scenografica

La Torta Soffice delle Feste è perfetta per il Natale ed è scenografica con il suo interno di ciliegie candite che danno l’effetto del vetro colorato. All’interno della Torta ci sono un mix di frutta secca tritata finissima e della scorza d’arancia che darà un sapore del tutto intenzo al dolce. Vi consiglio vivamente di salvare questa ricetta perché potrete inserirla nel vostro Menù dei Dolci di Natale e magari regalarla insieme a qualche Biscotto. Dobbiamo ottenere un composto spumoso ed areato. Versiamo tutto in uno stampo da 22 cm foderato solo sotto con carta forno ed inforniamo a 180° statico per 40 minuti circa.

Plumcake Integrale con Cioccolato, Noci e Uvetta: Una Variante Rustica e Salutare

Oggi vi lascio la ricetta di un dolce rustico e delizioso: il plumcake integrale con cioccolato, noci e uvetta. E’ semplice, soffice e senza burro, perfetto per la colazione o la merenda. Ho aggiunto all’impasto buccia grattugiata d’arancia, aroma alla vaniglia e tanti semi di papavero.

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Il plumcake integrale con cioccolato, noci e uvetta è un dolce gustoso e profumato e la ricetta è facile e veloce come sempre.

Ricetta del Plumcake Integrale con Cioccolato, Noci e Uvetta

Dosi per uno stampo di grandezza media da 25 cm.

  • Tempo di preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 55 minuti
  • Tempo totale: 1 ora 15 minuti

Ingredienti:

  • 260 g farina integrale
  • 130 g zucchero
  • 2 uova medie (110 g circa)
  • 130 g olio di semi d'arachide
  • 160 g latte
  • 9 g lievito per dolci
  • 70 g gocce di cioccolato + qb per la copertura
  • 80 g uvetta
  • 10 g semi di papavero + qb per la copertura
  • 1 bustina vanillina
  • 1/2 arancia buccia grattugiata
  • qb noci per la copertura

Preparazione:

  1. Per preparare il plumcake integrale con cioccolato, noci e uvetta per prima cosa mettete a bagno l'uvetta in acqua tiepida.
  2. In una ciotola iniziamo unendo la farina allo zucchero. Uniamo bene il burro agli altri ingredienti fino a formare un composto sabbioso.
  3. A questo punto aggiungiamo l’uvetta precedentemente reidratata in acqua, le noci tagliate grossolanamente e il cioccolato in scaglie.
  4. Uniamo al composto un uovo alla volta e mescoliamo bene.
  5. Una volta che il nostro composto è ben amalgamato lo trasferiamo su una teglia imburrata e ricoperta con carta forno.
  6. Cuociamo la torta in forno statico a 180° per 40 minuti.

Consigli e Conservazione

Questo dolce veloce e goloso si conserva per massimo 3-4 giorni in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore, meglio se sotto una campana apposita per dolci. Per conservarla al meglio, riponila sotto la campana in vetro per dolci: con questa semplice accortezza ti assicurerai che le sue fette rimarranno soffici e spugnose proprio come appena fatta.

Ricetta Torta Noci, Uvetta e Cioccolato con il Bimby

Essendo una ricetta classica della nostra tradizione dolciaria, si presta a numerose varianti e rivisitazioni.

  1. Mettere a bagno l'uvetta in acqua tiepida per circa 10 minuti.
  2. Mettere nel boccale le noci: 10 sec. vel. 8. Mettere da parte.
  3. Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 10 sec. vel. 8. Raccogliere sul fondo e aggiungere le uova, il burro morbido e il latte: 50 sec. vel. 5.
  4. Aggiungere la farina e il sale: 40 sec. vel. 5.
  5. Aggiungere il lievito: 20 sec. vel. 5.
  6. Aggiungere l'uvetta, asciutta e infarinata, e le noci: 10 sec. vel. 4.

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