La torta nuvola al cioccolato è un’ottima soluzione se hai voglia di preparare un dolce golosissimo ma, allo stesso tempo, leggero. L’assenza di burro tra gli ingredienti usati rende l’impasto della ciambella soffice e altamente digeribile. E poi stiamo parlando di una torta al cioccolato.
Ideale per rendere ancora più squisita la prima colazione o la merenda, puoi anche decidere di portarla in tavola per un dopocena decisamente goloso. Bellissima da servire in tavola, diventerà molto presto uno dei dolci che più amerai preparare.
Caratteristiche Principali
Ciò che distingue la torta nuvola dalle altre preparazioni dolciarie è sicuramente la sua base composta dallo zucchero semolato, il latte, l’olio di semi di girasole, le uova, la farina, il lievito e, per finire, giusto un pizzico della scorza di un limone. L’assenza del burro garantisce che la torta sia ariosa e leggera, ideale per chi cerca un buon dolce fatto in casa per la colazione o la merenda, ma non desidera appesantirsi.
Al primo sguardo, la torta nuvola nera sembra una qualsiasi torta al cioccolato, ma è all’assaggio che si rivela per tutta la sua bontà. Soffice, leggera e dall’intenso sapore di cioccolato, la torta nuvola nera è perfetta per la colazione e la merenda. Leggera ma allo stesso tempo “cioccolatosa“, questa ricetta è perfetta per gli amanti del cioccolato e per tutti coloro che a colazione o dopo cena hanno bisogno di qualcosa di dolce per sentirsi sazi e appagati.
Ingredienti e Preparazione
Gli ingredienti che occorrono, sono pochi, sono semplici e di sicuro li avete già in casa. Il bello della torta nuvola nera poi è che si prepara in un attimo, senza particolari procedimenti. Gli ingredienti che la compongono sono i più naturali possibili e con tutta probabilità sono già nella vostra dispensa. Non vi resta che armarvi di fruste elettriche e preparare una delle più golose varianti di torta al cioccolato.
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Torta Nuvola al Cioccolato con il Bimby
La ciambella nuvola al cioccolato è un’ottima soluzione se hai voglia di preparare con l’aiuto del tuo Bimby un dolce golosissimo ma, allo stesso tempo, leggero. Prepararla col Bimby è stato facilissimo, ma vediamo insieme cosa occorre avere in cucina per poterla sfornare.
Ingredienti per la base:
- Zucchero
- Scorza di limone
- Latte
- Uova
- Olio
- Farina
- Lievito
Ingredienti per la crema al cioccolato:
- Ingredienti non specificati (vedi ricetta dettagliata)
Preparazione con il Bimby:
- Mettere nel boccale (pulito e asciutto) lo zucchero e la scorza di limone: 15 sec. vel. 9.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere il latte, le uova e l'olio: 20 sec. vel. 4.
- Aggiungere la farina: 40 sec. vel. 6.
- Aggiungere il lievito: 15 sec. vel. 6.
Torta Nuvola al Cioccolato Senza Bimby
Ingredienti:
- 200 g Amido di mais (maizena)
- 175 g Zucchero
- 100 g Latte
- 75 g Olio di semi
- 50 g Cacao amaro in polvere
- 3 Uova
- q.b. Vaniglia
- q.b. Zucchero a velo
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
Preparazione:
- Sbattere le uova insieme allo zucchero utilizzando le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Versare l’olio di semi e mescolare.
- Unire poi il latte a temperatura ambiente e la vaniglia a piacere.
- Aggiungere infine l’amido di mais, il cacao amaro in polvere, il lievito e lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e senza grumi.
- Trasferire l’impasto all’interno di una tortiera foderata con carta forno (o imburrata o oleata ed infarinata se preferite) e cuocere la torta nuvola nera al cioccolato in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti, fare la prova stecchino prima di sfornarla per accertarsi che sia ben cotta dentro.
Consigli e Varianti
Lasciate raffreddare la torta nello stampo e non preoccupatevi se il centro collasserà su se stesso, è normale ed è anzi l’effetto che rende questa ricetta spettacolare e scenografica. Trasformala in un sontuoso dessert accompagnandola con una coulis di frutti di bosco o di lamponi, oppure guarnendo ogni porzione con la panna montata e lasciati conquistare dalla sua bontà.
Potete preparare anche la torta nuvola nera senza glutine sostituendo la farina con la fecola di patate (o un mix gluten free per dolci) in pari quantità. È anche possibile realizzare la torta nuvola nera senza burro unendo 140 g di olio di semi. In entrambi i casi otterrete un ottimo dolce.
Conservazione
La torta nuvola nera al cioccolato si conserva a temperatura ambiente e si mantiene per 3-4 giorni. La torta nuvola nera si conserva a lungo sotto una campana per dolci: dopo una settimana sarà ancora sofficissima, quasi come appena fatta.
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