La torta Kinder Pinguì è un dolce irresistibile, fresco e perfetto per ogni momento della giornata, ideale come dessert o merenda golosa. Si tratta di un dolce molto goloso, ispirato alla famosa merendina, preparato farcendo un pan di Spagna al cioccolato con panna e Nutella, e servito con una glassa al cioccolato per una nota croccante.
Un Dolce Ispirato alla Merendina Kinder Pinguì
La torta Kinder Pinguì è un goloso dolce al cioccolato ispirato alla famosa merendina da frigo, proprio come la torta Kinder Delice e la Kinder paradiso. Le varie versioni di questa torta cercano di avvicinarsi alla celebre merendina, sia nell’aspetto che nel sapore. La torta kinder pinguì è una torta fresca e buonissima, umida e dolce al punto giusto. La torta kinder pinguì farà impazzire i più piccoli ma di certo non lascerà indifferenti neanche i grandi.
Come Preparare la Torta Kinder Pinguì: Passo dopo Passo
Per iniziare la preparazione della torta kinder pinguì, parti dalla realizzazione del pan di Spagna. Lavora insieme le uova e lo zucchero. Aggiungi il cacao amaro in polvere, la farina ed il lievito setacciati. Amalgama il tutto e versa il composto in una teglia circolare o rettangolare, a seconda che tu voglia realizzare una torta classica o delle merendine monoporzione. Quando il pan di Spagna al cioccolato sarà pronto, sfornalo e lascialo freddare sopra una gratella.
Una volta fredda e divisa a metà, si spalma la base con la farcia, qui ottenuta montando a neve ben ferma la panna liquida con il cocco in scaglie e lo zucchero a velo, si riveste il tutto con la salsa al cioccolato fondente e si decora poi, a piacimento, la superficie con altro cocco râpé. Ora, ecco i nostri consigli per preparare un impasto a regola d'arte a seconda delle esigenze.
- Se non hai burro, sostituiscilo con olio di semi.
- Non dimenticare il lievito per un dolce più soffice.
- Monta gli albumi a neve con zucchero per un risultato spumoso.
Preparazione della Crema al Latte
Nel frattempo, preparate la crema di latte. In una terrina miscelate l’amido di mais, lo zucchero e la vanillina. Ponete sul fuoco basso e mescolate fino a quando la crema non si addenserà. Ammollate la colla di pesce in acqua fredda. Quando sarà molle, strizzatela e scioglietela in 50 g di panna calda prelevata dal totale (possiamo farla scaldare al microonde). Mescoliamo la panna e la gelatina con una forchetta, in modo che si sciolga per bene. Montate la restante panna e quando sarà ben soda unite anche la crema di latte ormai fredda. Montate ancora e incorporate anche la panna con la gelatina ben sciolta.
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Assemblaggio e Decorazione
Dividete la base al cacao ormai fredda in due dischi uguali. Utilizzate uno stampo a cerchio apribile per comporre la torta, imburratelo sui bordi e rivestitelo con una striscia di carta da forno più alta del bordo di circa 10 cm. Montate la panna con lo zucchero a velo, mettetene metà sulla torta e livellatelo. Fate uno strato di nutella aiutandovi con una sac à poche. E livellate i lati. Unite con delicatezza le due parti facendo toccare le due farciture e mettete la torta kinder pinguì in frigorifero a compattarsi per almeno un paio d’ore.
Quando la torta kinder pinguì si sarà freddata per bene potete procedere alla sua decorazione. Lasciate cadere la copertura al cioccolato lungo i bordi, distribuitela in modo uniforme e lasciate rassodare. Per la decorazione finale possiamo sbizzarrirci con dei pezzettini di Kinder Pinguì tagliati a pezzetti e posizionati sulla superficie della torta.
Consigli Utili
- Imburra sempre la tortiera o foderala con carta forno.
- Mantieni la temperatura del forno costante durante la cottura.
- Usa la fantasia per la decorazione, rispettando il contrasto chiaro-scuro.
Varianti e Alternative
I due strati di crema al latte vengono alternati da uno di crema al cioccolato ma si può utilizzare anche la crema alle nocciole. In alternativa potete servire una torta Kinder Delice o una torta Pan di Stelle. Per una versione senza uova ti consiglio di utilizzare la mia torta al cioccolato senza uova, latte e burro. Come base del dolce puoi utilizzare un pan di Spagna classico o al cacao oppure, se non ami particolarmente il gusto del cocco, puoi scegliere per il ripieno una crema al latte o una spalmabile alle nocciole miscelata con la panna montata.
La torta pinguino è un dolce soffice e profumato, ispirato, nel nome e negli ingredienti, alle celebri merendine monoporzione disponibili nei banchi frigo del supermercato. Perfetto per feste di compleanno e tutte le varie festività. Vi assicuro che non ne rimarra nemmeno una fetta!
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