Un dolce morbido e goloso che è perfetto per una merenda sprint o per una colazione ghiotta. La torta al cioccolato senza burro con il Bimby, a base di ingredienti semplici e sani, è una facile ricetta che amerete fare e rifare, anche da impiegare come base per ghiotti dessert farciti.
Torta al Cioccolato Senza Burro con Bimby
Per preparare la torta al cioccolato senza burro con il Bimby iniziate con il polverizzare lo zucchero semolato con la scorza di arancia per 20 secondi a velocità Turbo. In questo modo otterrete uno zucchero a velo incredibilmente profumato. Aggiungete la farina, il lievito e il cacao amaro e lavorate per 30 secondi a velocità 5. Trasferite il composto ottenuto in uno stampo da 20 cm di diametro con cerchio apribile, imburrato e infarinato. Livellate bene e cuocete nel forno già caldo a 160° per 1 ora.
Torta al Latte Caldo: Ricetta con e Senza Bimby
La TORTA AL LATTE CALDO è una torta semplice, super soffice e adatta a tutta la famiglia, senza burro. Perfetta per la colazione e la merenda, ma si presta perfettamente anche per essere farcita con creme, frutta o Nutella. Conosciuta in tutto il mondo anche con il nome di Hot milk sponge cake, la sua particolarità è quella di essere Fluffy, cioè super soffice. Questa peculiarità si ottiene grazie all’aggiunta del latte caldo, durante la lavorazione dell’impasto. Il sapore è veramente delizioso, ricorda la classica Torta della nonna, dai sapori semplici, da preparare velocemente e con pochi ingredienti, che quasi tutti abbiamo in dispensa.
Ingredienti:
- 180 g Farina
- 3 Uova
- 170 g Zucchero
- 120 ml Latte (anche senza lattosio)
- 50 g Olio di semi
- 1 pizzico Vaniglia (o vanillina)
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- q.b. Zucchero a velo (per decorare)
Procedimento Tradizionale:
- Montate le uova con lo zucchero fino a quando diventeranno chiare e spumose. Normalmente impiego circa 3 minuti.
- Nel frattempo, riscaldate il latte insieme alla vaniglia. Non fatelo bollire. Dev’essere tiepido.
- Versate il latte caldo e l’olio di semi, mescolate e infine aggiungete la farina con il lievito setacciati.
- Mescolate e fate amalgamare bene il tutto.
- Versate il composto in uno stampo da 22-24 cm di diametro e infornate la TORTA AL LATTE CALDO a 180° per circa 45 minuti (forno statico). Nel forno Ventilato a 160° per 60m. Fate sempre la prova dello stecchino, prima di sfornare la torta.
- Fate raffreddare la Torta al latte caldo e dopo spolverizzatela con lo zucchero al velo.
Procedimento Bimby:
- Versate nel boccale le uova e lo zucchero. Impastate a 37°/vel 4 per 8 minuti.
- Adesso, aprite il boccale e versate la farina e il lievito. Mescolate a vel.
- Ora, con le lame in movimento a velocità 3-4, dal buco del coperchio, unite il latte caldo e l’olio di semi.
- Versate il composto ottenuto in uno stampo rotondo di circa 22 cm di diametro.
- Fate cuocere la Torta al latte caldo, in forno caldo a 180° per 30/45m ( statico ) 160° per 60 m ( ventilato).
Torta di Mele Bimby Senza Burro
La torta di mele Bimby senza burro vi consentirà di portare a tavola un dolce soffice e leggero, perfetto per tutta la famiglia. La torta di mele è uno di quei dolci di cui esistono tantissime varianti, con il Bimby ma anche senza. Questo dolce sarà quindi perfetto per la colazione per la merenda di tutta la famiglia, potrà essere accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia oppure semplicemente con un ciuffo di panna montata.
Per preparare la torta di mele Bimby senza burro come prima cosa dovete dedicarvi alle mele, che dovranno essere sbucciate, private del torsolo e successivamente ridotte in cubetti e, in parte, in fettine. Potete decidere di realizzare soltanto dei cubetti e non decorare la superficie con delle fettine di mela. Decidete, quindi, come volete presentare questo dolce e di conseguenza regolate la preparazione di tutti gli ingredienti.
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Le mele una volta pronte andranno messe all’interno di una ciotola con dell’acqua e del succo di limone. Dedicatevi alla scorza di limone, che andrà tagliata in fette, non intaccando la parte bianca, ed aggiungendole all’interno del boccale insieme allo zucchero. Nel boccale aggiungete quindi le uova e lo zucchero aromatizzato al limone e fate lavorare il tutto a velocità 4 per 10 secondi. Sempre proseguendo la lavorazione alla stessa velocità aggiungete il latte e l’olio. Aggiungete questi due ingredienti a filo dal foto del boccale così da dare il tempo al composto di incorporarlo alla perfezione. Fate altrettanto attenzione alla temperatura del latte.
A questo punto aggiungete gli ingredienti secchi, ovvero la farina, il lievito e la vanillina ed anche la cannella. Fate proseguire la lavorazione per altri 30 secondi sempre a velocità 4. A questo punto avrete ottenuto il composto base della vostra torta di mele, che dovrete versare all’interno di una ciotola perché dovrete amalgamare adesso i cubetti di mela, ormai privati delle sostanza acidula in cui li avete tenuti a bagno. Amalgamate il tutto con una spatola e versate il composto all’interno di una teglia di 24 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata. La torta di mele Bimby senza burro andrà quindi messa in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando sarà dorata in superficie.
Potete arricchire il vostro dolce alle mele aggiungendo anche dello yogurt, meglio se bianco o magro, all’interno del composto. In questo modo potrete limitare la quantità di grassi, riducendo l’olio presente all’interno del composto. Il risultato finale sarà un dolce delizioso, soffice ma ancora più leggero, perfetto anche per chi vuole limitare i grassi all’interno della propria dieta. Potete rendere la vostra torta sempre diversa in tanti modi diversi, ad esempio aggiungendo della cannella oppure delle altre spezie a vostra scelta. Il risultato finale sarà un dolce davvero straordinario, molto goloso e dal profumo intenso.
Torta all’Arancia Bimby Senza Burro
Morbida, golosa e ricca di vitamina C, la torta all’arancia Bimby senza burro che abbiamo preparato oggi è un soffice dolce da credenza da gustare sia a colazione che a merenda. La nostra torta all’arancia con il Bimby si presta a essere modificata a piacimento, per esempio sostituendo le arance con i limoni o con i mandarini, oppure aggiungendo il cioccolato in scaglie all’impasto, una scelta golosissima che piacerà a tutti e che ti consentirà di proporre un abbinamento di sicuro successo.
Nulla vieta di arricchire questa torta all’arancia fatta con il Bimby farcendola o glassando la sua superficie: in questo modo le doneremo quella marcia in più che la renderà un dessert ideale da servire come torta di compleanno o da accostare alle molte prelibatezze invernali che siamo soliti consumare in prossimità del Natale e delle ricorrenze legate ai festeggiamenti per l’anno nuovo.
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Preparazione con il Bimby:
- Mettere nel boccale la scorza delle arance e lo zucchero: 15 sec. vel. 10.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere le uova e l’olio: 30 sec. vel. 4.
- Aggiungere la farina, 180 g di succo delle arance, la vanillina e il sale: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere il lievito: 40 sec. vel. 4.
Imburrare ed infarinare una tortiera da 26, versare il composto e cuocere in forno già caldo 170° per 30 minuti c.ca fare sempre la prova stecchino. Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk.
Ciambella Soffice al Latte Bimby Senza Burro
Una ciambella senza burro Bimby soffice al latte, fatta in casa con ingredienti sani e genuini: ecco la nuova ricetta fatta col Bimby ancora più veloce da realizzare. Si tratta di un dolce semplicissimo, adatto soprattutto a rendere ancora più buoni e gustosi momenti importanti della giornata come la colazione e la merenda. Nell’impasto della nostra ciambella soffice fatta col Bimby, infatti, è assente il burro, cosa che la renderà ancora più morbida e decisamente light.
Noi ti presentiamo una versione semplificata di questa torta, ma sappi che puoi renderla ancora più golosa sia aggiungendo delle scaglie di cioccolato durante le varie fasi della sua preparazione, sia aromatizzando la ciambella con il limone o con l’arancia, a piacere. Il tocco finale per far sì che risulti ancora più buona? Nulla ti vieta di farcire eventualmente il dolce con la confettura, la Nutella o la crema, ma in questo caso perderemmo parte della sua leggerezza. La ciambella soffice al latte fatta col Bimby è un dolce genuino da realizzare ogni volta che desideri concederti qualcosa di buono senza avere troppi sensi di colpa.
Preparazione con il Bimby:
- Mettere nel boccale lo zucchero e la vanillina: 10 sec. vel. 10.
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti: 1 min. vel. 4.
Ciambella Semplice Senza Burro e Senza Latte
La CIAMBELLA SEMPLICE è un dolce soffice e morbido. Una torta classica, da credenza, fatta in casa, con e senza Bimby. Un dolce facile, preparato con ingredienti semplici e genuini. E’ senza burro e anche senza latte. Profumato alla vaniglia, sono sicura che l’amerete per la sua semplice bontà. Per una versione al cioccolato, potete sostituire 50 gr di farina con pari peso di cacao amaro in polvere.
Preparazione Tradizionale:
- Per preparare la CIAMBELLA SEMPLICE iniziate versando, in una ciotola: le uova, lo zucchero e la vaniglia.
- Dopo, aggiungete: il latte e l’olio di semi.
- Infine la farina, il lievito.
Preparazione con il Bimby:
- Per preparare la CIAMBELLA SEMPLICE CON IL BIMBY versate nel boccale: le uova, lo zucchero, la vaniglia, il latte, l’olio, la farina e il lievito.
Trasferite lo stampo in forno preriscaldato a 180 ( statico) e cuocetelo per circa 40 minuti. Se usate il forno ventilato, preriscaldatelo a 160° e cuocete la torta per 1 ora. Al termine sfornate la CIAMBELLA SEMPLICE e fatela raffreddarla.
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