La torta morbida con yogurt e frutta sta per diventare una delle vostre torte allo yogurt preferite! Prendete carta e penna, segnatela sul vostro taccuino perchè una volta che l'avrete assaggiata non potrete più farne a meno.
Un Dolce Squisito e Genuino
La Torta yogurt e frutta è un dolce squisito e genuino senza burro, a base di farina, uova, zucchero e yogurt, che regala una consistenza incredibilmente soffice; mentre la frutta mista nell’impasto aggiunge un tocco di dolcezza e colore. Il bello è che può essere realizzata con tutti i frutti freschi di stagione che volete pesche, fragole, mirtilli, mele, kiwi, banane, arance, mele, mirtilli, ciliegie, per un risultato sempre diverso e irresistibile.
Una Ricetta Veloce e Facilissima
Dopo il successo della Torta di mele, Torta alle pesche, quella di fragole, albicocche, ciliegie, kiwi…. Mi sono messa all’opera e si è rivelata una ricetta veloce e facilissima! Si mescola tutto in ciotola in 5 minuti . Il risultato è stato una torta con yogurt e frutta squisita e sofficissima ideale per tutte le stagioni non solo in estate, ma in ogni momento dell’anno, e per tutte le occasioni, per colazione e merenda, ma anche come dessert di fine pasto.
Potete conservare a temperatura ambiente per 3 - 4 giorni. La particolarità della mia torta allo yogurt è la morbidezza dell’impasto, di cui si innamoreranno tutti al primo morso! Si prepara con una ricetta facile e veloce che richiede pochi e semplici ingredienti.
Ingredienti Semplici per un Risultato Ottimale
La mia è una torta soffice allo yogurt senza fecola, ci servono solo uova, zucchero, yogurt, farina e lievito; non uso burro ma olio di semi di girasole, e poi, per aromatizzare delicatamente, aggiungo giusto la scorza di limone grattugiata. La torta allo yogurt soffice si serve così, giusto con una spolverata di Zucchero al Velo PANEANGELI.
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Tra le tante ricette con yogurt, questa torta da credenza morbida è tra quelle che si adattano meglio a tutte le occasioni. Vi va di prepararla con me?
Varianti Golose della Torta allo Yogurt
- La torta allo yogurt è un dolce soffice per la colazione o la merenda.
- La torta allo yogurt con fragole e mandorle è un dolce alla frutta soffice e goloso, ideale per colazione o a merenda.
- La torta allo yogurt e mele senza uova, è il dolce adatto a chiunque vuole preparare un buon dolce senza utilizzare le uova.
- La torta banane e yogurt è un dolce soffice e genuino realizzato senza burro, ideale per merenda o colazione.
- La torta allo yogurt con gocce di cioccolato è un dolce facile da preparare a casa e perfetto da gustare a colazione.
Come Preparare la Torta Soffice con Yogurt alla Frutta
Per preparare la torta morbida con yogurt e frutta iniziate dall'impasto. A questo punto setacciate all'interno la fecola e aggiungete la farina integrale. Infine incorporate le gocce di cioccolata, dopodiché versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato da 22 cm.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per circa 20 minuti. Poi sformatela e lasciatela raffreddare capovolta su una gratella. Nel frattempo montate la panna con lo zucchero a velo. Solo quando la torta sarà completamente fredda potrete trasferire la crema appena preparata sulla superficie.
Si può conservare la torta morbida con yogurt e frutti di bosco per un paio di giorni in frigorifero.
Torta allo Yogurt: la Ricetta dei Vasetti
La torta allo yogurt può essere definita anche “torta dei vasetti” perché come unità di misura si può utilizzare tranquillamente lo stesso vasetto dello yogurt! È una torta velocissima, che non solo si presta ad essere farcita e decorata a piacere, ma anche ad essere arricchita con farina di cocco, mandorle e nocciole tritate!
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Preparazione:
- In una ciotola capiente versare lo yogurt, le uova, il rhum e lo zucchero.
- Mescolare energicamente con il frustino, aggiungendo a filo l’olio di mais.
- Aggiungere dunque la farina ed il lievito setacciato: mescolare con il cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto cremoso.
- Foderare una teglia dal diametro di 26 cm con la carta da forno. Si consiglia di imburrare ed infarinare i bordi del dolce (o di rivestirli con la carta da forno), per evitare che questo si appiccichi alla teglia.
- Versare il composto ottenuto nella tortiera e cuocere in forno preriscaldato, a 180°C per 35 minuti.
- A cottura ultimata, attendere una decina di minuti prima di rimuovere il dolce dallo stampo.
La torta allo yogurt è già pronta, avete visto? straordinariamente buona, preparare uno dei dolci più semplici e pratici.
Idee per Arricchire la Torta allo Yogurt
Come rendere ancora più unico il classico e morbidissimo plumcake con lo yogurt? Trasformarlo in un plumcake con lo yogurt…alla frutta!
Munitevi di una ciotola e iniziate a montare lo zucchero con le uova e la scorza di limone. Continuate a lavorare il tutto finché non arriverete ad ottenere un bel composto gonfio, spumoso e omogeneo. Ora è il momento di aggiungere al composto la farina setacciata con il lievito, poi un pizzico di sale. Ora è il momento di aggiungere il vostro yogurt alla frutta. Noi questa volta lo abbiamo scelto al gusto fragola. Unitelo al resto e continuate a mescolare. Mettete poi anche la vaniglia e la scorza di limone grattugiata.
Adesso prendete lo stampo per plumcake o lo stampo che avete in cucina. Versate quindi il vostro impasto all'interno dopo averlo ben foderato di carta forno. Fate un’operazione di preciso livellamento e preriscaldate il forno a 180°, se ventilato. Cuocete il vostro plumcake nel forno già caldo per circa un’ora, verificandone sempre la cottura con la famosa prova dello stecchino, inserito nel dolce.
Ora siete pronti per sfornare il vostro sofficissimo plumcake alla frutta. Lasciate che si raffreddi con calma prima di mettervi mano per l’impiattamento… lo sentite il profumo?
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Se volete potete aggiungere dei pezzetti di frutta fresca sulla superficie, o sul piattino in cui lo servite. Daranno un tocco di freschezza in più!
Benefici dello Yogurt e della Frutta
Adottare un buon regime alimentare significa assumere cibi che, essendo ricchi di sostanze nutritive, sono considerati benefici per la salute: si pensi alla verdura, alla frutta, al pesce azzurro e alla frutta secca. C’è poi lo yogurt, ricchissimo di fermenti lattici vivi e di proteine del latte, di vitamina B12, di calcio e acidi grassi. Molti amano consumarlo in purezza oppure con pezzi di frutta, inesauribili fonti di fibra, di antiossidanti, di composti fenolici e di minerali, ottenendo così un super-food.
Il consiglio OK: In questo dolce si è utilizzato lo yogurt alla fragola, ma è possibile utilizzare qualsiasi tipo di yogurt, che sia neutro, alla frutta, ai cereali od al caffè.
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