La torta versata alla Nutella è un dolce favoloso e molto particolare: una torta morbida caratterizzata da una doppia cottura e da un cuore di Nutella che rimane al centro senza affondare! Molto probabilmente avrete già sentito parlare di questo dolce perché in effetti circola sul web da anni in diverse versioni, con diverse dosi e ingredienti. Noi stesse ormai la prepariamo da tempo ed è diventato uno tra i nostri cavalli di battaglia preferiti perché è un dolce semplice e veloce da preparare, servono solo 8 ingredienti ma non il burro, una ciotola e un paio di fruste elettriche per ottenere l’impasto, è un dolce che esce praticamente già farcito dal forno ed è soprattutto di una morbidezza e di una bontà pazzesca!
La particolarità di questa torta è dovuta dal suo ripieno che non scende durante la cottura e perché esce dal forno già farcita. Infatti, il segreto è cuocere una prima parte di impasto assieme alla crema di nocciole per poi aggiungere la restante parte e proseguire la cottura. La torta versata alla Nutella è una vera furbata: con cuore goloso di Nutella che non scende sul fondo durante la cottura!
Questa torta non ha bisogno di molte presentazioni perché è entrata nel vostro cuore dal primo giorno che ve l’ho proposta in versione torta versata alla marmellata. Se non l’avete mai provata dovete correre immediatamente ai ripari. Per facilitarvi il compito vi lascio la video ricetta sul mio canale YouTube. L'impasto è senza burro per ottenere una consistenza sofficissima e un sapore delicatissimo.
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare questa deliziosa torta:
- Farina 00
- Zucchero
- Olio di semi
- Uova
- Latte
- Nutella®
- Lievito in polvere per dolci
- Zucchero a velo
Preparazione della Base
- Preriscaldate il forno a 180° in modalità statica.
- Lavorate le uova assieme allo zucchero per 5 minuti, fino a renderle chiare e spumose.
- Aggiungete l'olio a filo, sempre lavorando, e il mezzo bicchiere di latte. Incorporate bene, entrambi gli ingredienti, al composto di uova.
- Da parte setacciate la farina assieme al lievito e il sale e aggiungete al composto. Amalgamate il tutto lavorando con le fruste elettriche alla minima velocità.
- Imburrate e infarinate uno stampo di 20 cm (in alternativa potete foderarlo con della carta da forno bagnata e strizzata).
- Versate un poco più della metà del composto nello stampo e infornate per 20 minuti.
Farcitura e Cottura Finale
- Sfornate e aggiungete uno strato abbondante di crema alle nocciole, ricordandovi di lasciare liberi i bordi di almeno 1 cm.
- Versate la restante parte di impasto e livellate bene.
- Infornate nuovamente per altri 15/20 minuti. Fate la prova dello stecchino prima di sfornare.
- Quando sarà pronta, sfornate e lasciate intiepidire.
- Decorate con zucchero a velo e servite.
Consigli e Varianti
- Potete usare lo zucchero di canna al posto di quello bianco se lo preferite.
- Se non avete la fecola di patate potete sostituirla con l'amido di mais.
- Al posto dell’olio potete usare 100 g di burro fuso, mentre se non vi piace la nutella potete sostituirla con la crema alle nocciole che preferite.
- Abbiate solo l’accortezza, specie nei mesi più freddi, di ammorbidire leggermente la nutella nel microonde oppure a bagnomaria, perché così sarà più facile distribuirla uniformemente sulla torta.
- Potete preparare la torta versata alla nutella anche senza glutine, usando farine naturali di riso (finissima) e fecola di patate.
Torta Versata alla Nutella con Bimby
La ricetta della torta versata alla Nutella è facilissima da portare in tavola grazie al Bimby. Pronta in meno di un’ora e ancora più leggera perché priva di burro, questa delizia renderà ancora più dolci momenti come la colazione e la merenda e sarà anche un ghiotto dessert da servire dopo i pasti.
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- Mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 4 min. vel. 4.
- Aggiungere l'olio e il latte: 20 sec. vel. 4.
- Aggiungere la farina, la vanillina e il lievito: 1 min. vel.
Conservazione
La torta versata alla nutella si mantiene bella morbida anche per 3 o 4 giorni, conservata a temperatura ambiente sotto una campana di vetro.
Idee aggiuntive
Buonissima per la colazione, per la merenda o da servire nelle occasioni speciali: San Valentino, Pasqua Natale, nelle feste per bambini potete decorarla con la panna montata e servirla come torta di compleanno!
Adoro provare e sperimentare nuovi gusti, e nuovi abbinamenti soprattutto quando ho degli ospiti a casa. Ma quando capita di volersi coccolare in qualcosa di certo, perché manca il tempo materiale per gli esperimenti, non c’è cosa più bella di ritrovarsi in qualcosa che ci risulta familiare. E cosa c’è di più perfetto dell’unione tra Cocco e Nutella? Ragazzi è favolosa, al centro la crema resta morbidissima!
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