Vi siete mai chiesti come preparare un uovo fritto in friggitrice ad aria? Oramai lo sapete: la friggitrice ad aria permette di preparare tantissime pietanze, dalle più semplici alle più complesse. Si sostituisce in modo efficace sia al classico forno ventilato sia alla frittura in padella. In questo caso, la useremo proprio come sostitutivo della frittura tradizionale e il risultato sarà stupefacente!
C’è chi troverà strano prepararle in questo modo, ma io lo trovo veramente molto pratico. Dimentichiamoci per una volta il classico padellino per preparare l’uovo fritto ecco uovo fritto ma non fritto . Con questo metodo sarà più leggero e anche spettacolare.
Ingredienti per l'Uovo Fritto in Friggitrice ad Aria
- 2 uova
- Olio spray
- Sale
- Pepe (facoltativo)
Procedimento
La preparazione è davvero semplice e veloce. Vi occorreranno soltanto un contenitore adatto alla friggitrice, un uovo, un po’ di olio e un pizzico di sale. L’uovo fritto in questo modo, richiedendo pochissimo olio, sarà molto più sano e non risulterà intriso di olio. Il gusto? Sarà ancora più buono! Vediamo come procedere.
Assolutamente sì! Si possono fare sia sode che all’occhio, e si preparano in pochi minuti senza nemmeno sporcare i fornelli.
Uova Fritte con Mozzarella in Friggitrice ad Aria
Si, è possibile farle ed è anche molto veloce.
Leggi anche: Un Classico Italiano: Pasta Uovo e Pomodoro
Ingredienti:
- 4 uova fresche
- 50 gr di mozzarella
- Sale q.b.
- Olio evo spray
Procedimento:
- Iniziate ungendo con una spruzzata di olio EVO dei pirottini di alluminio.
- Inserire ora le uova, una per pirottino senza romperle, aggiungete la mozzarella a cubetti e una presa di sale senza esagerare.
Cottura:
- Ora che i pirottini sono pronti, impostate la friggitrice ad aria a 165 gradi e mettete in cottura per 12 minuti.
- Una volta ultimata la cottura, togliete dalla friggitrice i pirottini e servite ancora caldi.
Consigli:
Come detto, questa ricetta è una sorta di base alla quale aggiungere altri ingredienti per renderla unica. Per i palati più fini, potreste grattare o tagliare a scaglie, del tartufo nero a cottura ultimata. In alternativa in fase di preparazione, potreste aggiungere anche del grana padano grattugiato, oppure dei cubetti di scamorza affumicata o, ancor più semplicemente, una generosa macinata di pepe nero.
La cottura delle uova fritte potrebbe variare in base alla marca della friggitrice ma anche a seconda del tipo di cottura che preferite. Se ti piacciono le uova con il tuorlo morbido, come a me, ti consiglio di diminuire di qualche minuto i tempi di cottura. Prima di rompere le uova nei pirottini, è preferibile che tu li unga leggermente per evitare che le uova si attacchino.
Uovo Fritto "Non Fritto" in Friggitrice ad Aria
Impossibile cuocere l’uovo fritto ma non fritto in questo modo, penserete voi. Eppure vi dimostriamo che non è così e possiamo riuscirci tutti facendo un minimo di attenzione. Uovo fritto ma non fritto in friggitrice ad aria, un piatto gourmet. Possiamo completare il nostro uovo fritto ma non fritto con una spolverata di parmigiano o di pecorino grattugiato fresco, oppure aggiungere una fettina di sottiletta poco prima di toglierlo. Il massimo, ma non a buon mercato, sono un paio di scaglie di tartufo per un piatto gourmet.
Ingredienti:
- 2 uova
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe nero
Preparazione:
Apriamo le uova separando il tuorlo dall’albume. Tutto quello che dobbiamo curare è non rompere il tuorlo che deve essere integro. Se succede, pazienza, ma quell’uovo lo useremo per un’altra ricetta e non per questa. Teniamo da parte il tuorlo e montiamo a neve ferma l’albume aggiungendo un pizzico di sale.
A quel punto usando un cucchiaio o una spatola appoggiamolo su un foglio di carta forno spennellato con olio in modo da farlo cuocere senza attaccarsi e rompersi. Poi dobbiamo creare lo spazio per il tuorlo da cuocere: al centro dell’albume montato facciamo una piccola fossa e siamo pronti per la prima parte della cottura. Appoggiamo il tuorlo sul fondo del cestello, oppure su un ripiano della friggitrice se usiamo i modelli che li hanno in dotazione.
Leggi anche: Panino Uovo e Tonno: la ricetta
Poi facciamo cuocere per 7 minuti a 190° controllando spesso la cottura. Il risultato finale deve essere quello di un albume cotto ma non dorato, bello spumoso e candido. Se vediamo che si colora troppo, tutto quello che dobbiamo fare è abbassare la temperatura. Quanto l’albume è pronto, con molta delicatezza dovremo inserire nell’incavo anche il tuorlo cercando anche questa volta di non romperlo. Cuociamo sempre a 190° per altri 5 minuti: poi spegniamo e tiriamo fuori l’uovo fritto ma non fritto.
Se la carta forno ha fatto il suo dovere, dovrebbe essere semplicissimo staccare l’uovo dalla base e appoggiarlo in un piatto. Poi andate avanti così anche con le altre uova e completate la cottura nello stesso modo. Una macinata di pepe fresco prima di servirlo e questo secondo piatto così originale è pronto.
Uova "Nuvola" in Friggitrice ad Aria
Quante volte vi è capitato di non avere voglia di cucinare? Molti di noi amano farlo, ma a volte capita anche di avere il desiderio di una semplice cena veloce, senza troppi fronzoli, da mettere in tavola. Pochi minuti ai fornelli? No, zero. Perché la ricetta che stiamo per darvi è super veloce e facile: le uova “nuvola” cotte in friggitrice ad aria.
C’è anche la possibilità di fare le uova con parmigiano nella friggitrice ad aria, per dare quella nota di sapidità e croccantezza in più. Come abbinarle? Bè, di contorni da provare ce ne sono un bel po’: insalata, pomodori freschi, oppure qualcosa di più… impegnativo. Per esempio l’accoppiata uova e fagioli non è male, e possiamo prepararli anche nella versione piccante. Oppure possiamo fare degli asparagi con burro, leggeri e particolarmente indicati per le uova.
Quando si formerà una piccola pellicola sulla superficie del tuorlo, spegnere il cestello e servirlo su un piatto da portata. Gustare caldo con delle verdure o un’insalata fresca. Un uovo sofficissimo e delizioso. Separa tuorlo ed albume, facendo molta attenzione a non rompere il tuorlo. Prendi l’uovo montato a neve e con l’aiuto di una spatola disponilo su della carta forno oleata.
Leggi anche: Torta Senza Uova
Esiste un modo più particolare di cuocere le uova? Impossibile! A nostro parere le uova nuvola sono scenografiche oltre ogni immaginazione, perfette se volete stupire la vostra famiglia o gli ospiti. Solitamente preparate in forno, oggi vi sveliamo come realizzare l’uovo nuvola in friggitrice ad aria in meno di 5 minuti.
I passaggi per ottenere le famose cloud eggs sono pochissimi: si monta l’albume, lo si fa cuocere per qualche minuto quindi si aggiunge il tuorlo e si termina la cottura. Sia che decidiate di servirle come antipasto che come secondo piatto, il figurone è assicurato.
Per prima cosa rompete l’uovo (se ne fate più di uno dovrete comunque procedere con un uovo alla volta) e dividete l’albume dal tuorlo. È molto importante che quest’ultimo rimanga integro quindi maneggiatelo con attenzione. Condite con un pizzico di sale l’albume e montatelo con le fruste elettriche a neve ferma. Su un quadrato di carta forno formate un disco di albume spesso circa 3 cm e, aiutandovi con il dorso di un cucchiaio, formate un incavo al centro. Cuocete a 150-160°C per 4 minuti quindi aggiungete con delicatezza il tuorlo e proseguite la cottura per altri 3 minuti. Servite le uova nuvola ben calde.
L’uovo nuvola va consumate appena fatte. Vi sconsigliamo qualsiasi tipo di conservazione.
tags: #uovo #fritto #friggitrice #ad #aria #ricetta