I ventagli di pasta sfoglia al prosciutto sono un antipasto o un finger food davvero sfizioso e facilissimo da preparare. Vi basteranno solo 3-4 ingredienti e in poco tempo avrete preparato uno sfizio davvero carino da portare in tavola, magari accompagnati da altri stuzzichini di pasta sfoglia o pasta brisè.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare)
- 50 g di Grana Padano DOP
- 100 g di Prosciutto cotto
- q.b. Olio extravergine d’oliva
Preparazione
Preparare i ventagli di pasta sfoglia è facilissimo. Provateli, sono facilissimi e davvero buonissimi!
- Arrotola entrambi i lati corti della sfoglia verso il centro fino a farli incontrare.
- Avvolgi il rotolo ottenuto nella carta forno.
- Preriscalda il forno a 180°C ventilato oppure 200°C statico.
- Quando il rotolo sarà ben compatto, toglilo dal freezer e taglialo a fette spesse circa 1 cm.
- Con le mani, dai a ciascuna fetta una forma a cuoricino.
- Disponi i ventagli su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro.
- Cuoci nel ripiano centrale del forno per 15-20 minuti, finché saranno ben gonfi e dorati.
Croccanti, filanti e irresistibili: i ventagli salati con prosciutto e mozzarella sono la ricetta ideale per un antipasto sfizioso o un aperitivo casalingo. Si preparano con pasta sfoglia già pronta e pochi ingredienti, ma il risultato è sorprendente.
La versione salata ha conquistato spazio grazie alla sua versatilità: con una sola base puoi creare infiniti ripieni, dai più semplici ai più creativi. Ottime anche con salame, speck, pesto, patè di olive, pomodori secchi, formaggi spalmabili o solo parmigiano. Basta arrotolare i due lati corti della sfoglia verso il centro, avvolgere e lasciar rassodare.
Consigli Utili
- Sì, quella rettangolare è la più comoda da arrotolare su entrambi i lati e formare i ventagli.
- Sì, puoi preparare i rotoli farciti, avvolgerli nella carta forno e conservarli in freezer per circa 30 minuti prima di tagliarli e cuocerli.
Conservazione
I ventagli salati con prosciutto e mozzarella si conservano in frigorifero per 2 giorni, in un contenitore ermetico. Prima di servirli, puoi scaldarli in forno a 150°C per qualche minuto.
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Alternative e Varianti
Con queste idee veloci, imbandirete la vostra tavola con poca spesa, poco impegno e tanto gusto!
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