Yogurt gelato al cioccolato, ovvero tre gusti magici che si fondono insieme in un dolce estivo meraviglioso.
Il sapore dello yogurt gelato al cioccolato è legato al ricordo di momenti sereni sul divano, la sera, a gustarmi cucchiaino dopo cucchiaino uno degli yogurt che preferivo quando abitavo in Germania.
Sono contenta perché mi è riuscito ricreare perfettamente quel sapore, grazie a buon yogurt, al cioccolato e al cacao che si rafforzano a vicenda.
Secondo me è un gelato perfetto per i bambini. Peccato che non si trovi nelle gelaterie!
Ricetta Yogurt Gelato al Cioccolato
Le dosi sono per ca. 250 ml
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- Latte: 50 g
- Cacao amaro setacciato: 140 g
- Cioccolato fondente min.: 70%
Preparazione
- In una pentola media dal fondo spesso versare il latte, aggiungervi il cacao ed il cioccolato a pezzettini.
- Mettere su fuoco dolce e lasciare sciogliere il cioccolato, mescolando di tanto in tanto, fino ad ottenere una crema liscia.
- Spegnere il fuoco e mettere da parte.
- Nel robot da cucina (o in una ciotola capiente, usando le fruste elettriche) mettere lo zucchero, il miele, lo yogurt ed infine la crema di cioccolato.
- Frullare tutto per qualche secondo, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare la crema di yogurt e cioccolato nella gelatiera.
Torta Yogurt e Cacao
Oggi vi propongo la ricetta di una torta al cacao e yogurt morbida e umida, una vera golosità per chi ama il cioccolato.
Questa torta si caratterizza per la sua consistenza incredibilmente morbida e per il gusto intenso di cacao.
La preparazione inizia con la selezione di ingredienti di alta qualità, come cacao in polvere non zuccherato, olio di semi di girasole bio e zucchero di canna.
L’aggiunta dello yogurt contribuisce a rendere la torta deliziosamente umida.
Servita da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia, questa torta rappresenta una vera e propria esplosione di gusto da servire dopo i pasti!
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Ideale da servire anche a colazione e a merenda, sono sicura che conquisterà anche voi!
Pronti allora per preparare con me questa deliziosa torta al cioccolato soffice? - Per la cottura, attenetevi alle istruzioni e temperature del vostro forno di casa.
Yogurt Montato al Cacao e Cachi
Questa colazione con yogurt montato al cacao e polpa di cachi poi è ILLEGALE!
Lo yogurt montato al cacao e cachi è una delle mie colazioni preferite durante il periodo autunnale.
É una ricetta super semplice e veloce da realizzare, perfetta anche per chi alla mattina ha poco tempo da dedicare al momento della colazione.
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In questo caso, io ho utilizzato yogurt e latte di soia per rendere la ricetta 100% Vegan.
Ma, al posto dello yogurt di soia, puoi decidere di utilizzare lo yogurt greco (senza zuccheri aggiunti). Il risultato finale avrà la stessa cremosità!
Lo stesso vale per il latte di soia.. è possibile sostituirlo con latte vaccino.
Sconsiglio, invece, di utilizzare qualsiasi altro tipo di bevanda vegetale (es. avena, cocco, mandorle) perchè non montano quasi per niente.
Ciò che rende davvero autunnale questa ricetta è la presenza della polpa di cachi, un frutto che io amo.
I cachi sono un frutto super dolce naturalmente, perfetto da utilizzare nelle ricette per renderle super gustose senza l’utilizzo di altri tipi di dolcificanti.
Per rendere ancora più gustosa la colazione, ho deciso di aggiungere del cacao amaro che, inoltre, va a contrastare la dolcezza del caco.
E ho deciso di guarnire il tutto con delle noci pecan che danno allo yogurt montato di cacao e cachi quel crunchy in più!
Ovviamente è possibile utilizzare come topping quello che si preferisce.
Banana Bread al Cacao Leggero con Yogurt Greco
Il banana bread è un dolce tradizionale anglosassone, golosissimo e molto nutriente.
Abbiamo pensato di proporti una sua variante light senza burro ma con tutto il gusto del cacao e del cioccolato. Insomma una ricetta gustosa da godersi senza troppi sensi di colpa!
Grazie al sapore naturalmente dolce della banana è possibile utilizzare meno zucchero, omettere il burro e sostituirlo con yogurt e olio extra vergine d’oliva.
Le nocciole, infine, donano il tocco croccante e un aroma più rustico e intenso a questo banana bread al cacao leggero e sofficissimo.
Vediamo assieme come prepararlo in modo semplice e veloce!
Ingredienti per 8 persone
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 55 minuti
- Tempo totale: 1 ora 15 minuti
Ingredienti
- 2 banane mature
- 150 g yogurt greco
- 120 g zucchero semolato
- 280 g farina 00
- 35 g cacao amaro
- 170 ml latte intero
- 70 ml olio extra vergine di oliva
- 1 uovo
- 1 bustina lievito vanigliato per dolci
- 50 g nocciole
- 60 g gocce di cioccolato fondente
- q.b. sale
- q.b. zucchero a velo
Preparazione
- Inizia prendendo una ciotola. Taglia a rondelle una delle due banane e schiacciala aiutandoti con i rebbi di una forchetta.
- Una volta ottenuta una sorta di crema, unisci anche lo yogurt greco e amalgama i due ingredienti.
- Terminata questa operazione, in un’altra terrina più capiente, unisci l’uovo, lo zucchero, il pizzico di sale e l’olio. Mescola bene con una frusta sino ad uniformare il composto.
- A questo punto aggiungi il composto di banana e yogurt preparato in precedenza.
- È il momento di inserire nella ciotola anche la farina. Mescola bene con un semplice cucchiaio di legno fino a quando non avrai ottenuto un composto omogeneo, non ti preoccupare se resta qualche piccolo grumetto, non è un problema.
- Aggiungi dunque anche il latte intero e incorporalo, sempre mescolando con un cucchiaio di legno.
- Unisci infine anche il lievito e il cacao, mescola nuovamente.
- L’impasto per il banana bread al cacao light è quasi pronto! Non ti resta che incorporare anche le nocciole (noi le abbiamo utilizzate intere ma puoi anche sminuzzarle se preferisci) e le gocce di cioccolato fondente (tienine da parte qualcuna per decorare).
- Fodera uno stampo da plumcake con della carta forno e versa l’impasto del banana bread al cacao al suo interno. Prima di infornare, taglia la banana restante nel senso della lunghezza, ricavane alcune fette spesse e adagiale sulla superficie dell’impasto assieme a qualche goccia di cioccolato e nocciola.
- Cuoci il tuo banana bread light in forno preriscaldato a 180°C per 55 minuti circa, testando l’avvenuta cottura con la prova dello stecchino.
- Sforna il banana bread allo yogurt greco, lascialo intiepidire e spolveralo a piacere con zucchero a velo.
Coppette Light con Yogurt e Cacao
Le coppette light con yogurt e cacao sono un dessert freschissimo e leggero, perfette per concederci una coccola dolce anche ora che la prova costume si avvicina e magari non vogliamo esagerare troppo con gli zuccheri.
Vi consiglio di provare queste coppette, andranno a ruba!
Ingredienti
- Biscotti (al cioccolato)
- Yogurt bianco naturale
- Cacao amaro in polvere
- Panna montata (facoltativa)
Preparazione
Non vi indico le dosi perchè ovviamente dipenderanno da quante coppette deciderete di realizzare , se abbonderete un po’ non preoccupatevi, sicuramente non resteranno 😀
- Prendete una manciata di biscotti (io 4 biscotti per 3 coppette) metteteli in un sacchetto di plastica , quelli per congelare, chiudetelo e schiacciate i biscotti con un matterello fino a ridurli in granella.
- In una coppa mettete lo yogurt, aggiungete tanto cacao amaro quanto basta per colorirlo un po’ (se volete potete aggiungere un po’ di panna montata) e mescolate bene.
- Iniziamo ora ad assemblare le nostre coppette light con yogurt e cacao, sul fondo di una coppetta mettiamo un cucchiaino abbondante di polvere di biscotti, pressiamo appena, poi un po’ di yogurt al cacao, ancora biscotti, yogurt e così via fino a terminare con la polvere di biscotti.
Torta Yogurt e Cacao: Ricetta Veloce e Facile
La Torta yogurt e cacao è un dolce soffice da credenza, genuino, senza burro e super facile!
Si tratta di una ricetta velocissima che si fa ad occhi chiusi senza stress, ideale quando si ha pochissimo tempo a disposizione, ma non si vuole rinunciare ad una Torta perfetta per colazione, merenda o dessert , magari anche per deliziare ospiti improvvisi!
Si montano tutti gli ingredienti in ciotola in 5 minuti! E potete anche scegliere, di preparala senza bilancia! In questo caso ho scelto yogurt ai frutti di bosco che ha regalato un sapore fruttato meraviglioso alla torta!
Prima di tutto, seguite gli ingredienti che trovate qui e il procedimento con tutti i passaggi illustrati che trovate nell’articolo della TORTA ALLO YOGURT.
Cuocete la vostra torta yogurt e cacao in forno statico ben caldo a 180° per circa 35 minuti nella parte media del forno.
Infine sfornate e lasciate intiepidire per 10 - 15 minuti. fino a 4 - 5 giorni a temperatura ambiente, si conserva morbidissima e umida!
Yogurt Greco con Cacao: Un Accostamento Perfetto
Yogurt greco con cacao è un accostamento ormai consolidato, la nota acidula dello yogurt si sposa perfettamente con il gusto del cacao.
Questo dolce al cucchiaio light a base di yogurt greco e cacao è ideale per una merenda o per una ricca colazione per tutte le stagioni.
A me piace mangiarlo a colazione accompagnato da un caffè amaro o del thè con del miele millefiori.
Si può mangiare anche come una merenda sana e leggera e ce ne sono diverse varianti.
Potete spalmare parte dello yogurt su delle fette biscottate o delle fette di pane tostato, così da completare la vostra colazione o merenda.
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