Vuoi fare colpo sui tuoi ospiti? Questo cocktail fa al caso tuo. Il cocktail con sciroppo di lavanda è un'esplosione di profumi, mantenendo una gradazione alcolica e un bilanciamento dei gusti equilibrato.Soprannominato anche lo spritz profumato o alla lavanda, questo cocktail composto da prosecco, Saint German, liquore alla violetta e lavanda fresca è ideale come after dinner o aperitivo.
Oggi, scopriamo una variante raffinata e profumata: lo Spritz alla Lavanda. In questa ricetta, l’aroma floreale della lavanda si unisce alla tradizionale combinazione di vino bianco e acqua tonica, creando un drink non solo visivamente accattivante, ma anche sorprendentemente gustoso.
La lavanda, apprezzata non solo per il suo profumo inebriante, ma anche per le sue proprietà calmanti e rilassanti, dona al cocktail un tocco elegante e inaspettato. Per chi ama l’estetica, anche la veste del cocktail è particolarmente affascinante: il colore del Prosecco si sposa meravigliosamente con il blu/purpureo dei fiori.
In conclusione, lo Spritz alla Lavanda è più di un semplice drink; è un’esperienza sensoriale che arricchisce l’aperitivo con eleganza e stile. Perfetto per sorprendere gli ospiti, è l’ideale per le calde serate estive o per una festa chic. Provate questa ricetta e lasciatevi sedurre dal fascino della lavanda in un cocktail che è un vero e proprio inno alla bellezza della natura.
Spritz alla Lavanda: il twist elegante e floreale per un aperitivo chic
Lo Spritz è da sempre uno dei cocktail simbolo dell’aperitivo italiano, un mix di freschezza e convivialità che rende ogni occasione speciale.
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Come nasce questa idea di uno spritz rielaborato in chiave, per così dire, francese? Tutto prende vita quando si cercava un cocktail che potesse essere un’esplosione di profumi mantenendo una gradazione alcolica e un bilanciamento dei gusti che potesse equilibrato a tutti gli effetti. Da qui il guizzo di rielaborare un “italiano” ormai famoso e bevuto in tutto il mondo: lo spritz. L’elemento base, ossia il prosecco, non cambia mentre sono gli ingredienti “secondari” a dare un tocco intenso, profumato e decisamente soave.
Se invece intendete proporlo in aperitivo dovete prestare attenzione agli abbinamenti. Potete combinare questo Spritz con formaggi stagionati, olive o comunque pietanze che possano contrastare il dolce-secco del cocktail.
Ingredienti
- Prosecco
- Saint German
- Liquore alla violetta Monin
- Soda ghiacciata
- Fiori di lavanda
- Ghiaccio q.b.
Preparazione
- Come prima cosa per preparare lo Spritz devi misurare tutti gli ingredienti liquidi.
- Inizia a versare il prosecco (che dovrai servirlo il più ghiacciato e freddo possibile) e poi aggiungi in successione il Saint German e il liquore alla violetta Monin per poi completare il tutto con soda ghiacciata.
- Versa il ghiaccio e gira con paletta o uno Bar Spoon per i più appassionati.
- A questo punto prendi dei fiori di lavanda e mettili nella caraffa.
Gin Fizz al mirtillo e lavanda, una variante da gustare
Oggi vi presento il Gin Fizz al mirtillo e lavanda, una gradevole e creativa variante del Gin Fizz, il celebre cocktail americano.
Il Gin Fizz originale è realizzato con gin, soda (o acqua tonica), succo di limone e zucchero. Questa variante spicca invece per la presenza di una purea di mirtilli e per il succo di lime. Al posto dello zucchero poi troviamo lo sciroppo di lavanda, che dolcifica e insaporisce allo stesso tempo.
Ricetta gin fizz al mirtillo e lavanda
Ingredienti:
- 1 cucchiaino di sciroppo di lavanda
- 50 ml di gin analcolico
- 100 gr di mirtilli rossi freschi
- succo di 1 lime
- mezzo cucchiaio di acqua
- q.b. di soda (o acqua tonica)
- q.b. di ghiaccio
Preparazione gin fizz al mirtillo e lavanda
- Per preparare il Gin Fizz al mirtillo e lavanda iniziate proprio dai mirtilli.
- Versateli dentro una casseruola con dell’acqua, poi accendete la fiamma e fateli sobbollire per 5 minuti circa, fino a quando non si saranno aperti.
- A questo punto schiacciate i mirtilli o frullateli, infine fate raffreddare la purea che avete ottenuto.
- Versatela nei bicchieri la purea di mirtilli, lo sciroppo di lavanda, un po’ di succo di lime e il gin, infine mescolate il tutto con cura.
- Versate un po’ di ghiaccio in ogni bicchiere e aggiungete della soda o dell’acqua tonica.
- Mescolate il tutto con cura e decorate con un bel rametto di lavanda.
Mirtillo e lavanda, una gradevole combinazione
Il vero punto di forza di questo Gin Fizz al mirtillo e lavanda è la capacità di integrare in una bevanda con una grande tradizione due ingredienti che all’apparenza non hanno nulla a che vedere tra di loro, ossia il mirtillo e la lavanda.
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Il primo interviene sotto forma di purea in quanto viene cotto in acqua naturale, schiacciato e filtrato. La lavanda interviene invece sotto forma di sciroppo, che viene preparato secondo una ricetta particolare.
I mirtilli trasmettono al cocktail il loro classico sapore tra il dolce e l’acidulo. Trasmettono anche il colore, a metà strada tra il blu e il viola, oltre ad alcune interessanti proprietà nutrizionali. Le proprietà dei mirtilli sono eccellenti, come quelle presenti in tutti i frutti di bosco.
In questa variante di Gin Fizz invece si sostituisce il limone con il lime, che è un alimento appartenente alla famiglia degli agrumi, ma dotato di una specificità. Il lime è un po’ meno nutriente del limone, ma propone un sapore meno acidulo e più aspro, in grado di valorizzare le note dolciastre del gin.
Come preparare lo sciroppo di lavanda?
Tra i protagonisti di questa interessante variante di Gin Fizz al mirtillo spicca proprio la lavanda. Essa compare in due fasi distinte: sotto forma di sciroppo durante la preparazione e come rametto nella guarnizione finale.
Preparare lo sciroppo di lavanda è un gioco da ragazzi, tuttavia occorre prendere alcuni accorgimenti sulle proporzioni tra gli ingredienti e sulla tempistica con cui vengono inseriti.
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Ingredienti per lo sciroppo di lavanda:
- 600 ml di acqua
- 500 gr di zucchero
- Petali di lavanda
Preparazione dello sciroppo:
- Nello specifico occorre preparare uno sciroppo classico con 600 ml di acqua e 500 gr di zucchero.
- Tuttavia, non appena la soluzione bolle, occorre inserire immediatamente i petali di lavanda.
- Si prosegue così per 15 minuti, poi si filtra il tutto e voilà il gioco è fatto.
Potete inserire lo sciroppo di lavanda per preparare i cocktail, come in questo caso, o utilizzarlo come bevanda a parte, allungandolo con l’acqua. Questo tipo di sciroppo è molto usato anche come ingrediente per le ricette di pasticceria.
Come preparare lo sciroppo di lavanda
Iniziate preparando lo sciroppo di lavanda per il vostro drink. In un pentolino, unite 1 parte di acqua e 1 parte di zucchero. Accendete il fuoco e mescolate fino a far sciogliere completamente lo zucchero. Una volta che il composto è caldo, aggiungete 2 cucchiai di fiori di lavanda essiccati e lasciate sobbollire per circa 5 minuti. Togliete dal fuoco e filtrate il liquido attraverso un colino fine. Lasciate raffreddare e ponete in frigorifero.
Come preparare il cocktail
In un bicchiere da aperitivo, riempite di ghiaccio fino all’orlo. Versate il Prosecco, seguito dall’acqua tonica, creando una leggera effervescenza. Aggiungete infine lo sciroppo di lavanda dosando a piacere, a seconda di quanto volete che il profumo floreale sia intenso.
Decorate il vostro Spritz con alcuni fiori di lavanda freschi. Non solo aggiungono un tocco visivo sorprendente, ma intensificano anche l’aroma del cocktail, rendendolo ancora più invitante. Mescolate leggermente il composto con un cucchiaino per amalgamare i sapori e servite immediatamente, magari accompagnato da qualche stuzzichino per l’aperitivo.
La lavanda dona un feeling di confortante nostalgia ad alcuni piatti, ed è ingrediente di alcune miscele di erbe di Provenza. Bevande e dessert alla lavanda stanno diventando sempre più popolari, dalla cheesecake fino alla limonata e nei drink.
Sono belli, eleganti, profumati: ci sono tanti modi per utilizzare i fiori di lavanda. Si possono congelare nei vassoi del freezer per ricavare eleganti cubetti di ghiaccio floreali, usare come guarnizione o condimento nelle insalate o sulla glassa delle torte, come guarnizione, in rametto, per raggiungere il fattore WoW e avere un cocktail sofisticato sia nel gusto sia nell'aspetto. Avete mai gustato formaggi eccellenti con un filo di miele di lavanda?
Lavanda in gocce
La lavanda può essere un ingrediente meraviglioso in un cocktail, ma bisogna evitare di usarne troppa, perché si rischia di avere un retrogusto saponoso: ed è qui che entrano in gioco i bitter alla lavanda. Ne bastano una o due gocce per conferire al nostro drink un profumo floreale di ispirazione primaverile.
A dare il tocco finale a questi cocktail - alcolici e analcolici - è un bitter alla lavanda in gocce come i famosi Bob's Bitter Lavender e gli Scrappy Bitter.
Cocktail che utilizzano il bitter alla lavanda sono:
- Champagne Cocktail prevede Champagne (qualsiasi spumante secco andrà bene), Cognac o brandy o gin, un cubetto di zucchero, qualche goccia di bitter alla lavanda;
- Hummingbird, fatto con un rum leggero, succo di limone, sciroppo al miele, gocce di bitter alla lavanda e di acqua di fiori d’arancio;
- Lavender Blanc, con vino bianco, vermouth bianco o secco, acqua tonica e gocce di bitter alla lavanda;
- Monarch prevede gin, liquore ai fiori di sambuco, succo di limone e gocce di bitter alla lavanda.
Lo sciroppo di lavanda
A base di fiori di lavanda, che gli conferiscono un delicato sapore floreale, questo sciroppo è un altro ingrediente di tendenza; è naturalmente giallo paglierino più o meno chiaro, ma alcuni produttori aggiungono colorante alimentare viola o estratti botanici di colore viola per avere una tinta più attraente.
Cocktail che utilizzano lo sciroppo alla lavanda sono:
- il Lavender Mule: al tipico Moscow Mule servito nel mug che prevede vodka, succo di limone e ginger ale si aggiunge una parte di sciroppo alla lavanda,
- il Lavender Old Fashioned, versione delicata della classica ricetta Old Fashioned, che prevede bourbon, whisky di segale (Rye whiskey) o blended, sciroppo di zucchero e bitter aromatici come l’angostura.
Preparare lo sciroppo
Se si hanno a disposizione fiori di lavanda edibili fresca o secca, è facile creare lo sciroppo. In una casseruola, mettete una tazza di zucchero, una tazza d'acqua e un cucchiaio di lavanda (se volete, potete aggiungere una manciata di mirtilli per avere un colore viola naturale). Portate il tutto a bollore, quindi cuocete a fuoco lento per circa 10 minuti, mescolando ogni tanto. Quindi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
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