La CROSTATA DI PASTA SFOGLIA ALLA NUTELLA è uno dei dolci alla Nutella più facile, veloce e goloso che ci sia! Una crostata con solo due ingredienti, buonissima e pronta in un attimo. Questa è una crostata senza pasta frolla, dove usiamo come base la pasta sfoglia, per un dolce pazzesco: provare per credere!
Base e strisce della crostata sono fatte con la pasta sfoglia, un'ottima idea se non sei molto pratica con le crostate o hai in frigo due rotoli di pasta sfoglia che vorresti usare per altro, invece della solita torta salata. Oggi ti faccio vedere che con la pasta sfoglia possiamo fare anche una crostata buonissima.
Io l'ho farcita con la Nutella, ma questa ricetta la puoi rifare anche con la marmellata, la crema, la ricotta o qualsiasi altra farcitura. Prepara la crostata alla Nutella facile e veloce con la pasta sfoglia per la merenda o la colazione: sarà un vero successo! Puoi rendere la crostata più golosa con delle nocciole tritate da mettere sopra, o della granella di pistacchio.
Variante con Crema Pasticcera e Frutti di Bosco
La crostata di pasta sfoglia è una sfiziosa e velocissima crostata farcita con crema e frutti di bosco, dove la tradizionale pasta frolla viene sostituita con una sfiziosa pasta sfoglia. La crostata di pasta sfoglia è una variante della classica crostata di pasta frolla. Un guscio di friabile pasta sfoglia racchiude un abbondante strato di crema pasticcera aromatizzata al limone e per terminare la crostata è sormontata da una cascata di freschi e colorati frutti di bosco, che vengono lucidati da una brillante gelatina. La crostata di pasta sfoglia è un dolce molto semplice da preparare, particolarmente adatto per l'estate, quando i dolci alla frutta vanno per la maggiore e le soluzioni semplici e sbrigative, forse per la scarsa volontà di cucinare, sono sicuramente le preferite!
Come fare la crostata di pasta sfoglia ai frutti di bosco?
La crostata di pasta sfoglia ai frutti di bosco è un dessert perfetto per sorprendere i vostri ospiti con un gusto semplice e familiare, ma anche tutto nuovo e da scoprire! La nota non eccessivamente dolce della pasta sfoglia contribuirà a rendere questo dolce davvero unico.
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Ingredienti per 8 persone:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
Per la Crema Pasticcera:
- 250 ml di latte (intero, fresco)
- 3 uova (i tuorli)
- 80 gr di zucchero
- 30 gr di maizena (o frumina)
- 1 limone (la scorza)
Per Completare:
- 700 gr di frutti di bosco
- q.b. di gelatina
Preparazione della crema pasticcera
Per preparare la crostata di pasta sfoglia iniziate a preparare la crema pasticcera. Mettete in un pentolino il latte con le scorze del limone pelato senza prelevare la parte bianca. Mettete il pentolino sul fuoco e sfiorate il bollore, poi lasciate poi in infusione le scorze del limone nel latte per almeno 10 minuti, lasciandolo intiepidire. In una ciotola lavorate lo zucchero e i tuorli d'uovo fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, aggiungete la maizena (o la frumina) e lavorate ancora. Unite anche il latte che avrete filtrato dalle scorze del limone, poi mettete il composto in una pentola e portate sul fuoco. Continuiamo a mescolare per qualche minuto a fiamma bassa, fin quando la crema non si addenserà. Mescolando con una frusta lasciate che la crema si addensi, quindi trasferitela in una ciotola bassa e larga, copritela con la pellicola a contatto e lasciatela raffreddare. Quando sarà fredda riponetela in frigorifero per raffreddarla bene.
Infornare uno stampo foderato con pasta sfoglia
Nel frattempo stendete il rotolo di pasta sfoglia e foderatevi uno stampo per crostata ripiegando le eccedenze della pasta verso l'interno. Bucherellate la sfoglia con con i rebbi di una forchetta e copritela con un foglio di carta forno e sistematevi sopra un peso, come delle sfere di ceramica o dei legumi secchi. Infornate la base della crostata in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti, abbassate la temperatura a 180°C e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
Versare la crema pasticcera
Quando la base della crostata è fredda riempitela con la crema pasticcera che nel frattempo si sarà raffreddata e completate la decorazione con una cascata di frutti di bosco colorati a piacere.
Crostata di pasta sfoglia con insalata di tonno
Un ‘idea veloce e fresca per preparare un piatto unico. Potete pensare di servire solo la crostata “bianca” e portare in tavola tutti condimenti diversi in modo che ogni commensale possa farcirsi la sua crostata a piacimento. Sarà perfetta quindi per una divertente serata tra amici.
Ingredienti Per 4 persone
- 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
- Sale/pepe
- Un tuorlo d’uovo
- 100 g di rucola fresca
- 10 pomodorini pachino
- Olive taggiasche
- 4 ravanelli
- 2 cipolline
- 1 confezione di Trancio di Tonno in Olio d'Oliva Angelo Parodi
- 5-6 foglie di basilico
- Olio EVO
- Sale
- Succo di limone
Preparazione
- Stendete la pasta sfoglia all’interno di uno stampo per crostate rettangolare.
- Sbattete il tuorlo d’uovo leggermente con un pizzico di sale e di pepe e spennellate la pasta sfoglia.
- Bucherellate per bene tutto il fondo e infornate a 180°C per circa 20 minuti (cuocete in bianco), fin quando non è dorata per bene in superficie.
- Lavate i pomodorini, la rucola e i ravanelli.
- In una capiente ciotola mettete la rucola, i pomodorini tagliati a spicchi, i ravanelli tagliati a rondelle, le cipolline tagliate sottilmente e le olive.
- Salate, unite un goccio di succo di limone e qualche foglia di basilico, mischiate e tenete da parte.
- Una volta che la base di sfoglia è pronta fatela raffreddare.
- Poco prima di portarla in tavola riempite con l’insalata preparata e aggiungete il Trancio di Tonno in Olio d'Oliva Angelo Parodi a piacere su tutta la superficie.
- Unite qualche fogliolina di basilico e servite.
Crostata di Ciliegie con Pasta Sfoglia
Non la classica crostata con pasta frolla e confettura di ciliegie. La ricetta che vi proponiamo è preparata con una base di pasta sfoglia (che potete acquistare già pronta al supermercato) e le ciliegie fresche snocciolate. Bella e gustosa, questo dolce con la pasta sfoglia è piacerà sicuramente a tutti.
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Consigli Utili
- Quanto tempo si conserva la crostata di ciliegie? Un paio di giorni a temperatura ambiente sotto una campana da dolci.
- Posso utilizzare le ciliegie congelate? Sì ma scongelatele completamente prima di iniziare la preparazione.
- Come servire la crostata di ciliegie con pasta sfoglia? È un dolce molto versatile che può essere servito a colazione, a merenda ma anche come dessert.
- Come conservare le ciliegie? Mettetele in un sacchetto da congelazione e mettetele nel cassetto del frigorifero dedicato a frutta e verdura.
- Puoi sostituire l'amido di mais con fecola di patate o farina di riso, ottime alternative senza glutine e delicate. Entrambe aiutano ad addensare il ripieno senza alterarne il gusto.
Crostata con crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia
La crostata di pasta sfoglia è il dolce perfetto per quando non si ha tempo: pronta in pochissimi passaggi, ci permette di portare in tavola un dessert goloso e semplice, sicuramente apprezzato da amici e parenti. Possiamo di volta in volta variare la farcitura: noi oggi ve la proponiamo con una delicata crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia. Non mancano le classiche strisce in superficie che disegnano il reticolo come nelle tradizionali crostate. Cuociamo in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
Consigli aggiuntivi
Se vuoi dare un tocco di sapore in più alla tua crostata, puoi aggiungere nella crema un goccio di rum.
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