La frittata è un secondo piatto veloce ed economico, che di solito piace molto ai bambini. Fonte di proteine, grassi buoni, ferro, zinco, fosfolipidi e vitamine (in particolare la D e quelle del gruppo B e B12), le uova sono un ottimo alimento per i bambini. Ideali per fornire energie utili a tenere alta la concentrazione e fare scorta di proteine.
Con le uova è facile e veloce realizzare tante differenti frittate con le quali porterete a tavola un trionfo di colori e di sapori. Ecco una delle nostre ricettine golose da preparare in cucina con i bambini e che di solito piace ai papà quando scelgono di mettersi ai fornelli: parliamo della frittata!
Frittata alle Zucchine e Prosciutto: Un Pieno di Sapore Nascosto
Allora perché non “nasconderci” dentro tanta buona verdura? La frittata tutto uno, quella perfetta per i bimbi che non mangiano nulla e fanno storie a tavola…tipo mia figlia.
Ingredienti:
- Uova
- Formaggio grattugiato
- Zucchine
- Prosciutto cotto
- Cipolla
- Basilico
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
Preparazione:
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- Lavate la zucchina, tagliatela a fettine sottili per la sua lunghezza e ricavate delle striscioline.
- Tagliate anche il prosciutto a striscioline.
- Fate dorare un po’ di cipolla nell’olio e cuocete le zucchine con un pizzico di sale e qualche foglia di basilico per 10 minuti a pentola chiusa.
- Sbattete le uova con il formaggio grattugiato, aggiungete le zucchine cotte e il prosciutto.
- Foderate una teglia con la carta da forno e versatevi il composto.
Frittata di Patate e Prosciutto: Una Coccola Deliziosa
Ingredienti:
- 1 uovo
- Latte
- Parmigiano grattugiato
- 1 fetta di prosciutto cotto
- 1 patata
- Burro
- Sale
Preparazione:
- Fate bollire la patata e schiacciatela mentre è ancora calda.
- Mettete in una ciotola l’uovo e il latte e sbattete bene con la forchetta, unite il parmigiano e il pizzico di sale continuando a mescolare.
- Tagliate la fetta di prosciutto cotto a striscioline e unitela al resto del composto insieme alla patata schiacciata.
- Mettete a sciogliere la noce di burro nella padella e versate il composto di uovo.
- Fate cuocere un minuto a fuoco alto poi abbassate e coprite con un coperchio.
- Aspettate qualche minuto fino a che non si rapprende e poi, aiutandovi con un piatto, girate la frittata e fate cuocere anche dall’altra parte.
Frittata Sorridente: Un Modo Divertente per Incoraggiare i Bambini a Mangiare
Ingredienti:
- Uova
- Latte
- Sale
- Pepe
- Olio o burro
Preparazione:
- Rompere le uova in una ciotola.
- Aggiungere un cucchiaio di latte, sale e pepe quanto basta.
- Fatevi aiutare dal vostro bimbo a mescolare tutto energicamente.
- Aggiungere poco olio o una noce di burro in una padellina antiaderente.
- Versare il composto di uova e lasciare cuocere a fuoco lento per qualche minuto, agitando più volte la padella in modo che la cottura sia uniforme.
- Quando la frittatina inizia a staccarsi dal fondo, giratela aiutandovi con una spatola.
- Piegate la frittata in due, ma non perfettamente, in modo che una sommità sia più corta dell’altra e disponetela sul piatto del vostro bambino. Formerete così una bocca sorridente.
Idee e Consigli Extra
Nelle frittate, generalmente molto gradite ai bimbi, possiamo aggiungere tanti ortaggi quali carciofi, patate, spinaci, bietole e molto altro ancora. I bambini , sin dallo svezzamento, le adorano perché sono facili da prendere e mangiare con le mani ma anche perché sono morbide e facili da masticare. Lasciateli liberi di utilizzare le mani in modo da prendere confidenza con gli alimenti e di scoprire, cosi’, nuovi sapori.
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Attenzione però alle dimensioni dei pezzetti di frittata. In ogni caso non perdetelo mai di vista quando mangia. Ricette da preparare in autonomia secondo il metodo Montessori.
La frittata è una classica ricetta a base di uova, ottima da gustare semplice o da arricchire con gli ingredienti più vari! In questa raccolta voglio proporvi tante ricette facili e veloci per preparare frittate appetitose con ingredienti freschi, facilmente reperibili.
Oltre alle ricette già menzionate, ecco alcune varianti da provare:
- La frittata di zucchine è un secondo piatto vegetariano facile e veloce da preparare, ideale da servire sia caldo che freddo.
- La frittata di asparagi è un semplice secondo piatto da cuocere in padella che ha come protagonista questo ortaggio primaverile.
- La frittata di finferli, una varietà di funghi detti anche gallinacci, è una ricetta vegetariana per i vostri menù autunnali.
- La frittata di mazzancolle è un gustoso secondo o piatto unico, ideale da gustare freddo, che propone in versione originale questo gustoso crostaceo!
- La frittata di patate e cipolle è un secondo piatto facile, perfetto per le cene d'inverno facili e veloci!
| Ingrediente | Quantità (Esempio) |
|---|---|
| Uova | 2 |
| Zucchine | 30 gr |
| Prosciutto Cotto | 20 gr |
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