Ora che le giornate cominciano a farsi più calde, bisogna iniziare a organizzarsi con merendine più fresche e golose. Estate, si sa, fa rima con gelati.
Golosi e rinfrescanti, di solito siamo portati a comprarli confezionati o dal gelataio. Ma come forse sapete, io sono una grande fan del gelato fatto in casa, preparato con la mia ricetta facilissima e senza gelatiera.
Oggi voglio lasciarvi la mia semplicissima ricetta, partendo da frollini già pronti e preparando una golosa farcitura con un gelato realizzato senza gelatiera, a base di panna montata e latte condensato fatto in casa. Facilissimi, economici e versatili, questi biscotti gelato sono perfetti come goloso spuntino pomeridiano nelle calde giornate estive, e di certo i bambini ne andranno matti!
La ricetta dei gelati biscotto fatti in casa è facile e si fa senza gelatiera! Faremo insieme dei mini gelati in tre gusti: alla panna, all’amarena e al cacao. Sono perfetti da mangiare per adulti e i bambini, perché sono porzioni di gelato piccole, che si possono gustare a merenda o dopo i pasti, e che quindi non ci appesantiscono troppo.
Ingredienti Principali
Per la base di questi gelati biscotto ho scelto i biscotti Oro Classico di Oro Saiwa, i biscotti secchi per eccellenza, che si prestano benissimo alla realizzazione di dolcetti casalinghi golosissimi. I due biscotti racchiuderanno una crema gelato al gusto stracciatella, fatta mescolando alla panna fresca del latte condensato e del cioccolato fondente tritato.
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- Biscotti Oro Classico (o altri biscotti secchi)
- Panna fresca
- Latte condensato
- Cioccolato fondente
Come Preparare il Gelato Biscotto Stracciatella
Ma, come fare il gelato fatto in casa? Vedrete, faremo dei gelati biscotto deliziosi con pochi ingredienti semplici e genuini. Il procedimento è semplicissimo.
Per prima cosa prepareremo la base gelato, montando la panna e aggiungendo poi il latte condensato e, per creare il gusto stracciatella, il cioccolato fondente tritato. Mia figlia vuole un tocco di cioccolato in tutti i dolci, quindi le ho preparato una farcitura alla stracciatella, ma potete personalizzare il gusto dei vostri gelatini come preferite.
A questo punto possiamo già assemblare il gelato in una teglia da 18×28 cm, mettendo sul fondo 12 biscotti Oro Classico inzuppati leggermente nel latte, e versando sopra tutta la crema alla stracciatella. Per ottenere la stessa consistenza dei classici biscotti gelato confezionati, ho prima bagnato i biscotti nel latte per ammorbidirli.
Decorazione Finale
Ma non è finita qui: c’è anche una golosa copertura che realizzeremo con il cioccolato fuso mescolato a granella di nocciole. Trascorso il tempo, non ci resta che sporzionare il gelato in modo da ricavare i gelati biscotto e poi decorarli immergendoli per metà nel cioccolato fuso arricchito dalla granella di nocciole.
La scelta del latte condensato al posto dello zucchero permette di mantenere il gelato più cremoso anche dopo diverse ore in freezer.
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Che ne dite, vediamo subito come prepararli passo passo?
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