I panzerotti senza lievitazione sono un aperitivo delizioso! Una variante veloce dei classici Panzerotti! In questo caso realizzati con farina, acqua, sale, senza lievito di birra e senza lievitazione!
La Ricetta è la rivisitazione del classico impasto della Focaccia in padella e Pizza senza lievito! Una preparazione amatissima, fatta e rifatta da chiunque, perchè non realizzare dei golosi Panzerotti veloci? Detto fatto!
Panzerotti Veloci Pronti in 5 Minuti
Facilissimi e veloci, i panzerotti veloci pronti in 5 minuti. E, soprattutto, molto buoni! Preparati settimana scorsa, quando i ragazzi, per merenda, mi chiedono qualcosa di sfizioso, ma di salato, niente dolce. Memore della mia “salva -pasto”, la focaccia in padella, metto giù pochi ingredienti e giusto in 5 minuti i panzerotti eran pronti da friggere!
Il bello di questa ricetta? Non solo che è veloce, ma, soprattutto, perchè i panzerotti veloci pronti in 5 minuti sono buonissimi e rimangono soffici a lungo, buoni anche freddi. Quindi potrai mangiare i panzerotti veloci pronti in 5 minuti anche l’indomani.
Ingredienti e Preparazione
In questo caso li ho farciti con pomodoro e mozzarella, ma voi potete scegliere il ripieno che preferite: con ricotta e prosciutto, salame e provola, verdure e formaggio…In ogni caso saranno un successo! otterrete dei Panzerotti senza lievitazione di un buono strepitoso!
Leggi anche: Come Fare Panzerotti in Padella
Si formano subito i dischetti che vengono prima farciti con pomodoro e mozzarella e subito cotti! fritti alla classica maniera, al forno, oppure in padella! Per un risultato squisito!
Con un coppapasta o stampo rotondo dal diametro di 10-12 cm ritaglia dei cerchi (impasta nuovamente gli scarti, per stenderli di nuovo), su ciascuno metti al centro il prosciutto cotto e la fontina. Richiudi i panzerotti a libro, sigillando per bene i bordi con una forchetta o con le dita. Pressa bene in modo che non fuoriesca la farcitura. Poggia i panzerotti su ritagli di carta forno, cosi sarà più facile poi immergerli nell’olio.
Scalda l’olio, quando sarà caldo metti i panzerotti e togli il ritaglio di carta forno con e friggi i panzerotti veloci pronti in 5 minuti, facendoli dorare da entrambi i lati.
Consigli Utili
Versa l’acqua poca alla volta, in modo da ottenere un impasto sodo ma non molle.
Panzerotti alla Nutella Senza Lievito
I panzerotti alla nutella senza lievito di birra hanno pochi ingredienti e in poco tempo avrete un dolce alla crema molto goloso! Questi panzerotti alla nutella si impastano velocemente, si friggono in un attimo e si volatilizzano ancor più velocemente. Credetemi! Ho dovuto rifarli, perchè al “primo giro” non avevano ben capito!
Leggi anche: Come Preparare Panzerotti Dolci
Recuperate dunque gli ingredienti e mettetevi all’opera!
Mettete la farina in una ciotola, unite il lievito, lo zucchero, il sale, eventuale vaniglia o cannella, e fate la fontana. Sgusciatevi l’uovo al centro e cominciate a battere con una forchetta. Aggiungete anche il latte e amalgamate.
*La nutella troppo morbida potrebbe fuoriuscire più facilmente in cottura. In questo caso mettete il barattolo in frigorifero per almeno mezz’ora prima di utilizzarla.
Cominciate con la prima pallina che avete formato (il riposo favorisce l’elasticità), appiattitela in un cerchio di circa 12 cm. Riscaldate l’olio in una padella profonda. Non dovrà essere bollente, ma dovrà sfrigolare intorno al panzerotto. Cuocete due o tre panzerotti ala nutella per volta in modo da tenere costante la temperatura dell’olio. Rigirateli un paio di volte in modo da uniformare la doratura.
Panzerotti in Padella
I panzerotti in padella sono dei calzoni ripieni facili, veloci e senza lievitazione ottimi come salvacena o pasto da mangiare fuori casa. Io li preparo spesso quando ho in programma una gita fuori porta o per una cena diversa dal solito senza accendere il forno.
Leggi anche: Consigli Panzerotti Friggitrice ad Aria
Stendiamo con l’aiuto di un matterello ogni singolo pezzo.
Panzerotti Pugliesi di Benedetta Rossi
Il panzerotto ha origine dalla tradizione della cucina povera pugliese. Viene preparato con la stessa pasta della pizza e assume diverse denominazioni a seconda della località. Sul web si trova facilmente anche la ricetta dei panzerotti pugliesi di Benedetta Rossi: lei li realizza friggendoli e con un ripieno alla pizzaiola.
Come Servire i Panzerotti Senza Lievitazione
Perfetti per da servire sia caldi che freddi, sia per aperitivi, antipasti, buffet, ma anche come merenda golosa! anche i bambini li adoreranno!
Cottura al Forno
Lasciate riposare 10 minuti in pellicola. Infine cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Il tempo può variare a seconda del forno ma anche del ripieno! I vostri Panzerotti veloci senza lievitazione sono pronti per essere gustati!
Mangia i Panzerotti veloci pronti in 5 minuti ben caldi oppure tiepidi.
tags: #panzerotti #senza #lievito #ricetta #benedetta