La Pasta al pomodoro e crescenza è un primo piatto semplice e sfizioso, dal gusto delicato e davvero buonissimo. Si prepara in pochissimo tempo ed è uno di quei piatti furbi che a volte può salvare la situazione. Golosa, sfiziosa, gustosissima e indubbiamente facilissima.
Pasta al Pomodoro e Crescenza: Preparazione
Iniziate la preparazione della Pasta al pomodoro e crescenza dal sugo di pomodorini. In una padella antiaderente versate un filo di olio extravergine di oliva, lasciate scaldare e unite la cipolla tritata finemente. Rosolate il tutto quindi aggiungete i pomodorini pelati e lasciate cuocere il sugo almeno 15 minuti.
Quando la pasta sarà cotta, scolatela lasciando un pò di acqua di cottura e mescolatela al sugo. Unite anche la crescenza e mescolate per bene fino a far sciogliere il formaggio fresco. Aggiustate di sale e spolverizzate di prezzemolo fresco. Mescolate il tutto e servite la Pasta al pomodoro e crescenza ai vostri commensali.
Penne con Rucola e Crescenza: Un Primo Veloce e Saporito
Le penne con rucola e crescenza sono un primo piatto di facile e veloce preparazione, adatto a chi ha poco tempo a disposizione o non ha tanta voglia o tempo da passare ai fornelli. In una pentola capace portate ad ebollizione la quantità necessaria d’acqua, salatela e mettete a cuocere le penne.
Prendete il mixer e versate la rucola. Frullatela avendo l’accortezza di non tritarla troppo. Prendete il formaggio ed aggiungetelo alla rucola e frullate di nuovo fino a quando che i due ingredienti si saranno mescolati alla perfezione. Aggiungete la metà dei semi di zucca e frullate tutto insieme. Regolate di sale, pepe e aggiungete una spruzzata d’ olio.
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Scolate la pasta dall’acqua di cottura, facendo attenzione a lasciarla leggermente umida, conditela con la crema a base di rucola, formaggio, semi di zucca e Grana Padano. Se non le mangiate subito conservate qualche cucchiaio in più dell'acqua di cottura, visto che è un condimento che tende ad asciugarsi in fretta.
Pasta con Cavolo Nero e Crescenza: Un Inno all'Autunno
Autunno, inizia il tempo giusto per acquistare e cucinare cavoli di ogni tipo, forma e colore; perciò ho una ricetta che fa per voi: la pasta con cavolo nero e crescenza. Questa per me, è una ricetta legata al passato, alla mia casa e alle donne che la custodivano. L’orto coltivato da mio babbo, le piante piene e lucide della rugiada del mattino. Condividere una ricetta della storia di casa è come invitarvi a sedere alla nostra tavola.
Come cucinare questo piatto? La risposta è semplice: velocemente, ma senza tralasciare il gusto e la semplicità! Oramai nessuno può essere insensibile al fascino del super food cavolo nero, da anni se ne parla. Indispensabile per il nostro organismo, studiato dalla scienza per le sue proprietà antiossidanti ed antitumorali. Il cavolo nero è uno degli ingredienti top di questo periodo. Le sue lunghe e lucenti foglie ci fanno l’occhiolino dai banchi del mercato.
Iniziate procurandovi gli ingredienti che serviranno, per esempio, stilate una lista precisa per essere sicuri di non dimenticare niente. Si sa, le ricette devono essere iniziate sempre dalla lavorazione più lunga. In questa, quindi, potete iniziare dal preparare le patate, sbucciarle e tagliarle a dadi. La seconda cosa è pulire il cavolo privandolo delle coste centrali più dure. Ora è possibile aggiungere la crescenza, diluirla con poca acqua di cottura della pasta.
Finire la cottura della pasta in padella, aggiungere il pecorino tritato e mantecare. La pasta deve risultare morbida e non troppo asciutta.
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Pasta con Crescenza e Curry: Un Tocco Esotico
Portare sul fuoco la crescenza e farla sciogliere a fiamma dolce mescolando continuamente e schiacciandola con il dorso di un cucchiaio di legno. Quindi aggiungere il curry ed una generosa presa di sale. La quantità di curry dipende dai gusti personali.
Scolare la pasta al dente conservando un po’ di acqua di cottura (potrebbe servire per ammorbidire il sughetto) e trasferirla nel tegame del condimento. Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Un’ultima mescolata e siamo pronti per distribuire la pasta con crescenza e curry nei piatti individuali. Cospargerla con del pepe macinato al momento e servirla, ben calda. Enjoy!
Pasta con Stracchino e Pomodorini: Un'Esplosione di Freschezza
Volete un piatto semplice da preparare ma che al primo boccone vi faccia impazzire le papille gustative dalla delicatezza degli accostamenti? Molti degli ingredienti che rendono unica questa ricetta (biologici, di alta qualità e sostenibili) ti aspettano nel nostro ecommerce.
Intanto preparate il condimento: versate i due terzi dello stracchino in una ciotola, aggiungete metà dei pomodorini (prima lavateli e asciugateli), sale, alcune foglie di origano fresco e tre cucchiaini di olio. Successivamente lavate, asciugate e tagliate a metà i pomodorini rimasti. Scaldate in una padella due cucchiaini di olio con lo spicco d’aglio sbucciato, aggiungete poi i pomodorini e fate saltare tutto a fuoco vivace per qualche minuto.
Nel frattempo la pasta si sarà cotta, scolatela e aggiungetela, assieme alla crema preparata in precedenza, alla padella con i pomodorini. Lasciate amalgamare il tutto a fuoco basso, giusto il tempo di scaldare il sugo.
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Zucchine: Un Ingrediente Versatile
Le zucchine, oltre ad essere amate da tutti, hanno pochissime calorie, il che le rende particolarmente adatte ad una dieta dimagrante. Sono povere di sale, rinfrescanti e facilmente digeribili.
In una padella abbastanza capiente mettete l’olio, l’aglio e le zucchine. Se avete lo zafferano in pistilli posizionateli in un foglio di carta forno piegato a metà. Adagiate sopra una pentola bollente piena di acqua e lasciate tostare per circa tre minuti. Dopo di che con l’aiuto di un coltello, dal lato opposto alla lama, strofinate sul foglio in modo da tritare lo zafferano.
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