Le ciambelle ripiene di marmellata sono una golosità che conquista tutti, ideali per una colazione o merenda fatta in casa. Preparare queste delizie è più semplice di quanto si possa pensare, e il risultato è un dolce soffice e irresistibile.
Ciambelle Ripiene di Marmellata Cotte al Forno: Soffici Come Nuvola
La ricetta che vi proponiamo è semplice, facile e veloce da realizzare. Dopo aver preparato l'impasto, dovremo farlo lievitare per un paio d'ore o fino al raddoppiamento del volume. Poi si realizzano le ciambelle e si cuociono in forno. La ricetta non prevede uso di uova e burro, ma di yogurt che le rende super soffici. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
Ingredienti per 10 Ciambelle
- 300 g di farina di Manitoba
- 300 g di farina 00
- 110 g di zucchero
- 1 bustina di lievito di birra
- 200 ml di latte
- 75 ml di olio di semi di girasole
- Buccia grattugiata di un’arancia non trattata
- Buccia grattugiata di un limone non trattata
- Marmellata senza zuccheri aggiunti q.b.
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione delle Ciambelle Ripiene di Marmellata Cotte al Forno
- Per la preparazione di queste ciambelle, iniziamo a preparare tutti gli ingredienti su un piano da lavoro. Quando rimuoviamo la buccia grattugiata del limone e arancia, facciamo attenzione a non rimuovere la parte bianca sottostante la buccia che è amara.
- Prendiamo una ciotola ampia e versiamo le due farine setacciate, mescoliamo e aggiungiamo lo zucchero, il lievito di birra, mescoliamo con un cucchiaio.
- Versiamo l’olio, il latte leggermente tiepido, la buccia grattugiata del limone e arancia, lavoriamo con le mani, dobbiamo ottenere un impasto omogeneo.
- Trasferiamo su un piano da lavoro e lavoriamo a mano fino ad ottenere un panetto morbido ed elastico.
- Trasferiamo in una ciotola leggermente infarinata, copriamo con la pellicola per alimenti e lasciamo lievitare per un paio di ore o fino a quando non raddoppia il volume.
- Stendiamo il panetto sul piano da lavoro e poi con un coppapasta del diametro di 8 cm realizziamo le ciambelle.
- Mettiamole man mano su una teglia rivestita di carta forno, distanziamo tra loro, lasciamo cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 20 minuti, spegniamo a cottura terminata e poi con la bocchetta di una sac-à-poche facciamo un foro al centro e aggiungiamo la marmellata.
- Spolveriamo lo zucchero a velo e serviamo.
Non immaginavo che fossero così buone, ho sempre mangiato le ciambelle fritte, ma posso garantire che quelle al forno sono strepitose, ne mangerai due di fila. Non resta che seguire passo passo la ricetta sprint.
Ciambelle Ripiene di Marmellata Cotte al Forno Ricetta Sprint
Sono a dieta e non posso concedermi troppi sgarri, questa volta non ho comprato nessun dessert in pasticceria, ma ho preparato a casa le ciambelle alla marmellata cotte al forno, nulla di più buono e light. Prepara anche ti le ciambelle ripiene di marmellata cotte al forno buonissime a colazione o a merenda nulla di più buono e salutare.
Ciambelline Sarde con Marmellata
Le ciambelline sarde con marmellata sono un dolce molto goloso che può essere servito per merenda oppure si può consumare per una ricca colazione. Sono una prelibatezza e si possono farcire con la marmellata che più preferiamo!
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Questi buonissimi dolci sardi di pasta frolla venivano un tempo preparati in occasione di feste e cerimonie, accanto agli altri dolci tradizionali della Sardegna, come i Gueffus, farciti con marmellata o semplici con una spolverata di zucchero al velo.
Preparazione delle Ciambelline Sarde con Marmellata
- Per preparare questo dolce partite dall’impasto. In una ciotola mettete il latte, le uova, lo zucchero e il lievito.
- Mescolate bene il tutto in modo da far sciogliere lo zucchero e il lievito. Poi aggiungete il burro fuso, il pizzico di sale e le due farine unite e setacciate.
- A questo punto formate una palla con l’impasto e mettetelo a lievitare in un posto caldo.
- Ripiegate l’impasto più volte e stendetelo con l’aiuto del mattarello. Poi, con un coppa pasta fate delle forme rotonde.
- Nel frattempo mettete a scaldare l’olio per friggere in una padella antiaderente. Fate la prova della temperatura con un pezzo di impasto.
Ciambelle Fritte Ripiene
Le ciambelle fritte ripiene sono delle nuvole fragranti che racchiude un cuore cremoso e goloso, un peccato di gola a cui è difficile resistere. La ciambella fritta, nella sua forma più semplice, è già un piacere per il palato, con la sua crosticina croccante che cede il passo ad una pasta morbida e leggera. Ma quando questa base viene riempita con una crema vellutata, una confettura succosa o una farcitura golosa a base di cioccolato o frutta, si trasforma in un’esperienza unica.
Preparazione delle Ciambelle Fritte Ripiene
- Per prima cosa realizziamo il nostro impasto: in una ciotola versiamo la farina, il lievito secco, lo zucchero e mescoliamo bene.
- Aggiungiamo anche la vaniglia e il latte tiepido un po ' alla volta, fino a formare un panetto.
- Infine uniamo l'olio di semi e lavoriamo bene con le mani il nostro impasto fino a incorporarlo completamente.
- Lasciamolo lievitare per due ore in un luogo caldo.
- Ricaviamo tanti cerchi con un coppa pasta e buchiamone metà al centro, come a formare il sopra degli occhi di bue.
- A questo punto con il dito abbassiamo la parte centrale delle nostre ciambelle così da creare più possibile una conchetta che poi andremo a riempire.
Buona Pausa o Colazione!
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