Ricette Panini Facili e Veloci: Scopri le Idee Sfiziose che Stupiranno Tutti!

Cercate dei panini facili e veloci per la merenda? I panini farciti sono tra le più grandi scoperte gastronomiche di tutti i tempi, perfetti per una veloce pausa pranzo in ufficio, per una merenda o per un brunch, per un aperitivo e persino come piatto principale di pranzi e cene informali o gourmet!

Il panino farcito va bene quindi per tutte le occasioni, l’unico ingrediente che non potrà mai mancare è la fantasia! Ecco alcune idee per preparare panini deliziosi in modo facile e veloce.

Panini Furbi: Una Ricetta Facilissima

Panini furbi: una ricetta fantastica e facilissima per avere dei panini anche senza uscire e andare dal panettiere, dato che in questo periodo dobbiamo stare a casa per l’emergenza sanitaria. Come sapete io non sono molto abituata a preparare il pane in casa e, a dirla tutta non amo nemmeno troppo farlo visto che bisogna comunque aspettare molte ore di lievitazione. E proprio per questo motivo mi scoccio a prepararlo ma in queste settimane siamo tutti in casa, e il tempo non ci manca quindi ho pensato di provare a preparare dei panini per la cena. Ho pensato di chiamare questi panini i panini furbi proprio perché non serve nemmeno avere una planetaria per prepararli che, come sapete, io a casa non ho.

I panini sono venuti davvero buonissimi e con la crosta davvero croccante. Domani credo proprio ne preparerò una doppia dose.

Ingredienti

500 g Farina 00
350 ml Acqua
4 cucchiai Olio extravergine d’oliva
2 g Lievito di birra secco
1 cucchiaino Sale

Preparazione

Per questa ricetta potete usare sia il lievito di birra fresco che questo in polvere, io questa volta ho Utilizzato quello in polvere.
Mettete in una ciotola tutte la farina e il lievito secco e mischiate, poi unite l’olio e il sale e mescolate ancora, fate un buco al centro delle polveri e unite a poco a poco l’acqua tiepida facendo la assorbire completamente da tutta la farina.
Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo coprite con un canovaccio pulito e lasciate levitare A temperatura ambiente per 2 ore circa.
Trascorso il tempo di lievitazione riprendete l’impasto, sgonfiatelo con le mani e dividetelo in quattro o sei palline di uguale dimensione.
Schiacciate con le mani le palline di impasto, infarinatele bene e chiudete i lati all’interno come in foto prima da sinistra verso destra poi da destra verso sinistra poi dall’alto e poi dal basso.
Capovolgete, formate delle palline e mettetele a lievitare 1 altra ora su una teglia coperte con un canovaccio.
Preriscaldate il forno statico a 220° e, quando sarà caldo, mettete a cuocere i panini furbi per 20 minuti circa.
Spegnete il forno, togliete i panini e lasciateli raffreddare completamente prima di mangiarli.

Varianti e Consigli

Se volete potete utilizzare anche metà farina Manitoba e metà farina 00 oppure metà farina zero e l’altra metà 00. Potete sostituire un po’ di farina 00 con farina integrale o con altre farine.

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Panini in Padella Senza Lievitazione

Per preparare i panini in padella senza lievitazione dovete partire proprio dall’impasto base.
Spostatevi ora sul piano di lavoro e continuate a lavorare energicamente per qualche minuto.
Quando avrete raggiunto questo risultato formate una palla e fate riposare a temperatura ambiente per 30 minuti coprendo con una ciotola.
Ogni panetto andrà quindi steso sul piano di lavoro cosi da dare la forma desiderata. Potete, infatti, dare una forma allungata o tonda, a seconda dei vostri gusti o di come volete farcire il vostri panini.
Nel frattempo scaldate una padela leggermente unta con dell’olio. Una volta calda potete aggiungere i panini e farli cuocere circa 5-6 minuti a fiamma media.

Come Farcirli?

Potete letteralmente sbizzarrirvi. Saranno ottimi sia in versione dolce ma anche in quella salata. Potete lavorare tutti gli ingredienti all’interno del Bimby seguendo sempre lo stesso ordine di inserimento. Potete preparare questi panini in mille modi diversi già a partire dall’impasto. Sarà ottima anche della semola, della farina 0 ma anche della farina integrale.

I panini senza lievitazione si conservano per 1-2 giorni, anche se consumati caldi dopo la cottura saranno ancora più buoni. Prima di consumarli piastrateli per farli tornare caldi e croccanti.

Panini Croccanti Veloci

Vi siete accorti che in casa avete finito il pane? I panini croccanti fatti in casa sono la soluzione ideale per portare in tavola del pane fragrante e genuino in poco tempo. E’ un pane dalla crosta croccante e dall’interno morbido. Ricetta con e senza Bimby.

Questi fragranti panini veloci, possono essere congelati e arricchiti con noci, pomodori secchi o olive. Inoltre, potete sostituire la farina 00 con una integrale, di farro o di Tipo1.

Preparazione con il Bimby

Inserite nel boccale l’acqua e il lievito: lavorate 2 minuti / vel.
Dopo, formate dei panetti ( ne verranno circa 6), spolverateli di farina e incideteli con un coltello.
Fateli riposare per 10 minuti.
Cuocete i panini per circa 20 minuti a forno ventilato. Oppure, a 190°/200° per circa 20 minuti, a forno statico.

Preparazione Senza Bimby

Miscelate la farina con il sale in una ciotola.
In una ciotola sciogliamo il lievito di birra nell’acqua appena tiepida. Mescoliamo fino a quando sarà sciolto.
Aggiungiamo l’olio al lievito sciolto e mescoliamo.
Uniamo i liquidi alla farina e impastiamo fino ad ottenere un composto omogeneo (sarà leggermente appiccicoso). Possiamo impastare semplicemente a mano, o in planetaria/impastatrice o nella macchina del pane.
Lasciamo lievitare per circa 2 ore in un luogo tiepido (nel forno spento con la lampadina accesa sarebbe l’ideale).
Trasferiamo l’impasto su un piano lavoro infarinato, allunghiamolo e ricaviamo 8-9 parti uguali.
Lavoriamo ogni panino in modo da dargli una forma liscia e circolare, facendo dei movimenti circolari con entrambe le mani.
Sistemiamo i panini su una placca da forno rivestita di carta forno.
Facciamo delle incisioni sulla superficie con un pò di farina.
Lasciamo lievitare i panini ancora per un po’ fino a che non raddoppiano di volume.
Preriscaldiamo il forno a 200°C e cuociamo i panini per 30-40 minuti, fino a che risultano dorati.
Per ottenere la crosticina croccante posizioniamo un pentolino di acqua nel forno sotto la teglia.

50 Ricette Velocissime di Panini Farciti con Soli 3 Ingredienti

Dai sapori dal mondo a quelli più tradizionali eccovi 50 velocissime ricette di panini farciti da preparare con soli 3 ingredienti.

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Panini farciti con salame, lattuga e formaggio blu di capra: Sapore deciso e di grande carattere, questo è un panino che si adatta ai palati intelligenti, che amano i sapori rustici con un tocco di complessità. Farcite il vostro panino con 4 fette di Salame Milano Negroni, una foglia di lattuga lavata ed asciugata e una fettina di formaggio blu di capra. Il pane? Due fette di pane di grano duro doneranno la giusta croccantezza.
Panini farciti con prosciutto crudo, cipolla rossa e cetrioli: Pelate la cipolla e tagliatela a rondelle, poi conditela con un filo d’olio extravergine di oliva. Lavate il cetriolo, privatelo della pelle e tagliatelo a fettine. Farcite il panino aggiungendo il prosciutto crudo.
Panini farciti con speck, funghi e formaggio spalmabile al sesamo: Prendete un panino integrale o di segale e farcitelo con 5 fette di Speck delle Alpi Negroni. Se è stagione, pulite i porcini, tagliateli a fettine e aggiungeteli nella farcitura. In alternativa ai funghi freschi potrete usare quelli sott’olio. In una terrina, lavorate il formaggio spalmabile aggiungendo qualche seme di sesamo. Spalmate la parte superiore del panino con il formaggio e servite!
Panini farciti con bresaola, salsa di agrumi e spinaci: In una terrina spremete il succo di un’arancia, di mezzo limone e di mezzo pompelmo. Condite il succo con un pizzico di sale, una macinata di pepe e mescolando con una frusta, aggiungete l’olio a filo fino ad ottenere una salsa. Farcite il panino con la Bresaola Punta d’Anca Negroni, la salsa agli agrumi e gli spinacini freschi.
Panini farciti con wurstel, maionese e rucola: Questo è un panino semplice, ma di grande gusto. Potrete preparare voi la maionese in pochi minuti e il vostro panino farcito diventerà ancora più saporito.
Panini farciti con salame, fontina e marmellata di fichi: Preparare la marmellata di fichi, è semplice come fare la marmellata di cipolle, dovrete solo sostituire le cipolle con i fichi pelati e seguire i passaggi. Spalmate la marmellata di fichi sul panino, aggiungete il Salame Cremona I.G.P. Negroni e unite una fetta di fontina.
Panini farciti con prosciutto crudo, melone e ricotta: Prosciutto crudo e melone sono un abbinamento perfetto, la ricotta completerà un panino dal gusto fresco e leggero. Farcite il panino con 4 fette di Prosciutto Crudo Stagionato Negroni, aggiungete il melone tagliato a fettine sottili e la ricotta a fiocchetti.
Panini farciti con prosciutto cotto, marmellata di cipolle e zucchine croccanti: Come dare un tocco raffinato ad un semplice panino con prosciutto cotto e zucchine? Aggiungendo la marmellata di cipolle! 2 fette di Gran Cotto 100% Italiano appoggiate sul pane, 3 fette di zucchina cruda condita con olio extravergine di oliva e pepe, e un cucchiaio di marmellata di cipolle. Il gusto è assicurato dal primo morso!
Panini farciti con mortadella, cetriolini e formaggio spalmabile: Spalmate sul pane il formaggio, poi tagliate i cetriolini sott’aceto a fettine o rondelle e sistematele su una fetta di pane. Unite 3 fettine di Mortadella Riserva 100% Italiana Negroni e servite!
Tramezzini veneziani farciti: Se vi piacciono i panini farciti, i tramezzini saranno la vostra passione! Farciteli con uova sode, salse e affettati a scelta e il vostro aperitivo sarà gustosissimo!
Panini farciti con salame ungherese, mango e lattuga: Lavate 2 foglie di lattuga e asciugatele bene. Sbucciate il mango e tagliatelo a spicchi, farcite il panino con tutti gli ingredienti e con 5 fette di Salame Ungherese Negroni.
Panini farciti con bresaola, bitto e carciofi grigliati: Questo è un panino ricco di sapore che metterà d’accordo tutti i palati. Tagliate il bitto a fettine sottili e, una volta grigliati i carciofi, conditeli con un filo d’olio extravergine di oliva. Farcite il vostro panino con la Bresaola Punta d’Anca Negroni, il formaggio e i carciofi grigliati.
Panini farciti con prosciutto cotto, cetrioli e ricotta: Lavorate 60 gr di ricotta con un cucchiaino di semi di papavero, poi spalmatela su una fetta di pane. Lavate i cetrioli e tagliateli a fettine sottili. Aggiungete i cetrioli al panino e unite 2 fette di Prosciutto Cotto Negroni. A piacere, arricchite con qualche fogliolina di rucola.
Panini farciti con culatello, scaglie di Grana e aceto balsamico: Posizionate le fette di Culatello Negroni sul pane, aggiungete il Grana in scaglie e insaporite con qualche goccia di aceto balsamico. Per rendere ancora più sfiziosa questa ricetta, aggiungete qualche fettina di mela croccante.
Tigella con coppa, zucca e mozzarella: La tigella è lo street food classico di Bologna e del Modenese, Provatela con la Coppa Negroni e abbinatela a sapori delicati come la zucca e la mozzarella.
Panini farciti con salame, rucola e pomodoro: Semplicemente perfetto, questo panino diventerà il protagonista di merende e di spuntini notturni davvero sfiziosi. Lavate bene la rucola e i pomodori, tagliate questi ultimi a fettine e farcite il panino aggiungendo il Salame Negronetto Negroni.
Panini farciti con speck, mozzarella di bufala e asparagi: Lessate gli asparagi in acqua bollente salata per 5 minuti, poi scolateli e conditeli con un filo d’olio. Tagliate la mozzarella a fette e farcite il panino con tutti gli ingredienti e le fettine di speck.
Panini farciti con mortadella, crema di piselli e olio al tartufo: Scaldate un filo d’olio in padella con un trito finissimo di cipolla. Una volta rosolata la cipolla, aggiungete i piselli e qualche cucchiaio d’acqua, regolate di sale e di pepe e fate cuocere per 10 minuti. Frullate i piselli fino ad ottenere una crema che condirete con un filo d’olio al tartufo. Spalmate il panino con la crema id piselli e aggiungete la mortadella.
Panini farciti con pancetta coppata, zola dolce e pere: Tagliate lo zola a tocchetti, lavate le pere, sbucciatele e tagliatele a fettine. Farcite il panino con la Pancetta Coppata Negroni, il formaggio e le fettine di pera. A piacere, spolverate con una macinata di pepe nero.
Panino estivo con fichi, mozzarella e prosciutto crudo: Fresco ed invitante, questo panino estivo diventerà il protagonista di tutti i vostri aperitivi in riva al mare. La dolcezza dei fichi e la sapidità del prosciutto crudo, daranno vita ad un abbinamento di sapori unico ed irresistibile.
Panini farciti con prosciutto crudo, papaya e rucola: Sbucciate la papaya, privatela dei semi interni e tagliatela a fettine sottili. Lavate la rucola e conditela con un filo d’olio e qualche goccia di aceto balsamico. Farcite il panino con tutti gli ingredienti e con il prosciutto crudo.
Panini farciti con prosciutto cotto, taleggio e pomodori secchi: Tagliate i pomodori secchi a striscioline e conditeli con un filo d’olio. Tagliate il taleggio a cubetti e posizionatelo sul pane caldo. Unite i pomodori secchi e il prosciutto cotto.
Panini farciti con petto di tacchino, ricotta e tuorlo d’uovo sodo: Lavorate i tuorli d’uovo sodo fino a renderli cremosi, poi spalmateli sul pane, aggiungete la ricotta e le fettine di Petto di Tacchino Negroni. A piacere potete aggiungere una foglia di lattuga e una spolverata di erba cipollina tritata.
Panini farciti con coppa, mela croccante e maionese: Lavate la mela e tagliatela a fettine sottili. Spalmate la maionese sul panino, adagiate sopra le fettine di mela e la coppa. Il contrasto di consistenze di questo panino vi farà venire voglia di prepararne subito un altro.
Panino rustico con avocado, prosciutto crudo e rucola: Il sapore dell’avocado sta bene con tutto, ma si sposa meglio con prosciutto crudo e rucola. Ecco quindi tutti gli ingredienti di un panino che si può definire semplicemente perfetto.
Panini farciti con speck, insalata di carciofi crudi e fiocchi di ricotta: Disponete lo speck delle Alpi sulla base del vostro panini, completate con l’insalata di carciofi crudi e infine guarnite con i fiocchi di ricotta.
Panini farciti con bresaola, melanzane grigliate e mozzarella: Delicata e raffinata, la ricetta di questo panino fa incontrare la bresaola punta d'anca con le melanzane grigliate e viene completata dalla mozzarella tagliata a fettine sottili. Preparare il panino farcito sarà semplice, non dimenticate di insaporire le melanzane con un’emulsione di olio e aceto balsamico!
Panini farciti con lardo, acciughe e burrata: Carne e pesce si incontrano per portare nel panino un vero e proprio mix esplosivo. A coronare la ricetta c’è anche la burrata, formaggio morbido e cremoso: ogni morso è un piccolo peccato di gola che ognuno dovrebbe concedersi! Abbiate cura di sgocciolare al meglio i filetti di acciuga e buon appetito!
Panini farciti con pancetta, pomodoro e pecorino romano: Ingredienti classici della tradizione italiana: disponete la pancetta di Zibello 100% italiana, tagliate il pomodoro a fette non troppo sottili e aggiungete infine il pecorino. Il suo sapore vivace vi permetterà di non aggiungere sale ai tre ingredienti di questo panino farcito.
Croissant salato con salame, formaggio e miele: Al salame e al formaggio, si aggiunge la dolcezza del miele per portare nel croissant salato un incontro di sapori originale e irresistibile.
Panini farciti con salame, tapenade di olive nere e crescenza: Preparate la tapenade di olive nere e spalmatela sul pane, disponete poi il salame ungherese e infine aggiungete la crescenza. Un panino farcito come questo, vi permetterà di creare un gioiellino di gusto, saporito e ricco di ingredienti genuini.
Panini farciti con speck, finocchi al burro e granella di noci: Preparate i finocchi in una padella, tagliandoli a spicchi e facendoli insaporire con il burro. Una volta pronti, lasciateli raffreddare e componete il vostro panino farcito: fettine di speck delle Alpi, finocchi e infine una spolverata di granella di noci.
Panini farciti con mortadella, porri brasati e formaggio spalmabile: Per preparare questo panino farcito, brasate i porri e disponete sopra il pane uno strato di formaggio spalmabile, aggiungete poi la mortadella Bologna I.G.P. e completate con i porri brasati.
Panini farciti con coppa, miele di castagne e montasio: Il sapore della coppa di Zibello incontra la dolcezza decisa del miele di castagne e il formaggio friulano. Per prepararlo, inserite alla base del pane il salume, poi il montasio tagliato a fette sottili e infine completate con il miele di castagno. Una ricetta facile per un panino farcito coi fiocchi.
Panini di patate con prosciutto e formaggio: Un panino senza pane? Ora si può, scoprite come realizzare i panini di patate con prosciutto e formaggio: procuratevi il Prosciutto Cotto alta qualità Negroni, una patata e il formaggio tipo fontina.
Panini farciti con prosciutto crudo, cipolle caramellate e rucola: La dolcezza del prosciutto di San Daniele, il sapore riconoscibilissimo delle cipolle caramellate e infine la freschezza della rucola. Alzi la mano chi ha voglia di un panino farcito così ben assortito! La ricetta è facile, preparare le cipolle caramellate è semplicissimo: cimentatevi!
Panini farciti con prosciutto cotto, formaggio e uovo all’occhio di bue: Il tocco di classe in un panino farcito? Ovviamente l’aggiunta di un ingrediente inconsueto e capace di rendere il panino stesso anche scenografico. Il Prosciutto Cotto alta qualità Negroni e il formaggio incontrano l’uovo all’occhio di bue per una ricetta essenziale e allo stesso tempo gourmet.
Panini farciti con pancetta, indivia e marmellata di fichi: Pancetta prima, indivia fresca dopo e un cucchiaio di marmellata di fischi da spalmare sul pane: ecco i tre ingredienti per un panino speciale e facile da comporre. Una ricetta così vi farà fare un figurone.
Panini farciti con petto di tacchino, peperoni e salsa allo yogurt: Grigliate i peperoni avendo cura di farli insaporire con un’emulsione di olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale e dedicatevi poi a realizzare il vostro panino. Come? Preparate la salsa allo yogurt, adagiate sopra di essa il petto di tacchino e completate con i peperoni.
Panini farciti con bresaola, ricotta e spinacino: Ingredienti deliziosi e delicati, che si abbinano perfettamente gli uni con gli altri per dare vita a un panino farcito coi fiocchi: bresaola, ricotta fresca e spinacino sono perfetti per un pranzo in ufficio e per un attacco di fame.
Panini farciti con salame, insalata di fagiolini e uovo sodo: Salame, insalata di fagiolini e a completare il tutto fettine di uovo sodo. Ecco i tre ingredienti per questo irresistibile panino farcito. Un tripudio di sapori che si incontrano per dare vita a una ricetta facile e veloce da realizzare.
Panini farciti con bresaola, ravanelli e foglie di sedano: Gourmet e raffinato: gli amanti della bresaola incontreranno in questo panino un tocco di classe, grazie soprattutto al ravanello che diventa il trait d’union ideale tra la bresaola e le foglie di sedano. Anche cromaticamente, questo panino farcito è un piccolo capolavoro da portare nel piatto.
Panini farciti con mortadella, pesto di pistacchi e scaglie di grana: Mortadella e pistacchi sono una coppia vincente in cucina: create un panino con questo salume e farcitelo con un pesto di pistacchi. Completate la ricetta con le scaglie di grana a rendete la vostra pausa un momento magico.
Panini farciti con coppa, robiola e salvia fritta: Il gusto vivace della Coppa di zibello 100% italiana, incontra quello del formaggio fresco e si sposa alla perfezione con la croccantezza della salvia fritta, facilissima da preparare e buonissima come accompagnamento.
Panini di primavera con uova alla benedict, asparagi e bresaola: Uova e asparagi sono un mix invincibile a tavola: all’interno di un panino, se accompagnati dalla bresaola, diventano ingredienti speciali e assolutamente da provare.
Panini farciti con prosciutto crudo, fiori di zucca in pastella e ricotta: La delicatezza dei fiori di zucca, la loro bellezza e la loro cottura semplice; la delicatezza del prosciutto crudo e della ricotta: ecco gli ingredienti per questo panino farcito che vi farà leccare i baffi. Non dimenticate di friggere i fiori di zucca per r...

Idee Extra per Panini Speciali

Panino con mortadella, provola, e pomodorini ciliegini: Non esiste abbinamento più classico di un panino croccante farcito con delle fette di profumatissima mortadella. Ma nella semplicità di questi soli due ingredienti vi è la possibilità di apprezzare tutta la bontà di questo insaccato. Allora, tagliate le michette in due e adagiate la Mortadella Oro Levoni; aggiungete la provola a fette e i pomodorini ciliegini divisi in quarti.
Panino con crema di rucola, prosciutto crudo e mozzarella: Scolate la mozzarella e tagliatela a fette non troppo sottili. Aprite le michette, cospargetele la crema di rucola e farcitele con le fette di Prosciutto Crudo 24 Mesi L'Artemano Levoni o di Prosciutto San Daniele DOP Contessa e la mozzarella.
Panino con prosciutto cotto e songino: Dividete i panini in due metà e stendete su ciascuna un velo di maionese. Adesso adagiate le fette di Prosciutto Cotto Alta Qualità L'Artemano Levoni o di Prosciutto Cotto Alta Qualità Affumicato L'Artemano Levoni su una metà dei panini e aggiungete il songino.
Panino con petto di tacchino, avocado e insalata: Spalmate le fette di pancarrè con la salsa di avocado e farcite con le fette di petto di tacchino e l'insalata.
Panino con fontina, pancetta affumicata e olive: Disponete sulle fette di pancarrè la fontina tagliata a fettine sottili, la Pancetta Affumicata Levoni e le olive. Ricoprite con un'altra fetta di pancarrè e tagliate prima a metà e successivamente dividete le due parti ottenute in diagonale.

Tabella Riassuntiva Idee Panini Farciti

Panino	Ingredienti Principali	Caratteristiche
Salame, Lattuga e Formaggio Blu	Salame Milano, lattuga, formaggio blu di capra	Sapore deciso e rustico
Prosciutto Crudo, Cipolla e Cetrioli	Prosciutto crudo, cipolla rossa, cetrioli	Fresco e leggero
Speck, Funghi e Formaggio al Sesamo	Speck, funghi porcini, formaggio spalmabile al sesamo	Ricco e aromatico
Bresaola, Agrumi e Spinaci	Bresaola, salsa agli agrumi, spinacini	Leggero e витаминный
Mortadella, Provola e Pomodorini	Mortadella Oro Levoni, provola, pomodorini ciliegini	Classico e gustoso
Prosciutto Cotto e Songino	Prosciutto Cotto Alta Qualità, songino, maionese	Delicato e fresco

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