Le rose di pasta sfoglia salate sono un antipasto facile, veloce e sfizioso, perfetto da servire anche in occasione di un aperitivo con gli amici. Si tratta di un'idea originale per fare un figurone con i vostri ospiti, scenografiche, golose e raffinate, queste roselline andranno letteralmente a ruba.
Questa ricetta è abbastanza semplice e veloce da realizzare, anche in anticipo in base alle proprie esigenze. Potete personalizzare la farcitura come preferisci, optando per diversi salumi come mortadella, bresaola o speck, oppure scegliere altre tipologie di formaggi, pâté, pomodori sott'olio: possono infatti rivelarsi anche un'eccellente idea svuota frigo.
Ecco come preparare le rose di pasta sfoglia salate con salame, un'opzione deliziosa e semplice da realizzare.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 100 g di salame
- 40 g di scamorza
Preparazione
- Srotolate la pasta sfoglia e posizionatela sul tavolo con la sua carta da forno in dotazione.
- Con un coltello a lama liscia fate 6 strisce alte 5 cm.
- A metà di ogni striscia disponete le fette di salame leggermente distanti e un pezzettino di scamorza.
- Richiudete ed iniziate ad arrotolare. Otterrete così una prima rosellina; prosegui allo stesso modo con altre strisce, per realizzare un totale di 4 rose al salame.
- Riponete ogni rosellina in uno stampo per muffin oliato leggermente, io ho usato gli stampi in silicone.
- Infornate le rose di pasta sfoglia a 190°C per circa 20 minuti nel forno in modalità statica.
Un’alternativa è quella di cuocere le roselline in forno statico preriscaldato a 180°C per 20 minuti sul piano basso (ma non l’ultimo).
La superficie dovrà risultare ben dorata: se dovesse scurirsi troppo prima del termine, puoi coprire le rose con un foglio di alluminio. Una volta pronte, sfornale e lasciale intiepidire. Sforma le rose di pasta sfoglia e servile, calde e fragranti.
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Le vostre roselline di pasta sfoglia sono pronte, sfornatele e servitele subito calde, ma sono buonissime anche fredde! In alternativa potete prepararle in anticipo e cuocerle poco prima di mettersi a tavola.
Consigli e Varianti
- Non utilizzate mozzarella, poichè durante la cottura potrebbe fuoriuscire rovinando il risultato finale.
- Se non gradite il salame potete sostituirlo con il prosciutto cotto oppure con lo speck.
Queste roselline, infatti, si possono personalizzare a piacere seguendo i propri gusti o ciò che il frigo ha da offrire. Si possono preparare anche con zucchine e scamorza affumicata, oppure con fesa di tacchino, carote e formaggio cremoso.
Le rose di pasta sfoglia salate si possono preparare in anticipo, conservare ben chiuse in frigorifero fino al momento di cuocerle. Si conservano a temperatura ambiente per 1 giorno.
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