Con l’arrivo della bella stagione, pochi piaceri sono golosi e rinfrescanti come un ghiacciolo fatto in casa. Fare ghiaccioli in casa è facile, creativo e divertente: basta avere a disposizione gli ingredienti giusti, gli strumenti adeguati e un pizzico di fantasia.
Ingredienti e Strumenti Essenziali
Per partire con il piede giusto ti serve uno stampo per ghiaccioli: meglio se in silicone alimentare o in policarbonato, flessibile e facile da sformare. Gli stampi in silicone o policarbonato alimentare sono i più pratici. Sformano bene e resistono nel tempo.
- Stampi per ghiaccioli
- Carta stagnola
Ricetta Base: Ghiaccioli con Sciroppo di Frutta
I ghiaccioli sono dei popolari dolci freddi composti da succo di frutta fresca e da uno sciroppo di acqua e zucchero. Ecco una ricetta base per preparare i tuoi ghiaccioli.
Ingredienti:
- Acqua
- Zucchero
- Frutta fresca (fragole, limoni, arance, ecc.)
Preparazione:
- Prepara uno sciroppo facendo bollire acqua e zucchero, poi lascialo raffreddare.
- Frulla la frutta, uniscila allo sciroppo e versa il composto negli stampi.
- Metti i ghiaccioli in freezer e gustali quando si saranno solidificati.
Varianti di Ghiaccioli Fatti in Casa
In questa ricetta li proponiamo in tre varianti: alla fragola, al limone e all’arancia. Questa è solo una possibilità per preparare i ghiaccioli in casa! Questo procedimento può essere seguito per preparare molti altri gusti di ghiaccioli, come ad esempio: ghiaccioli al limone, alla fragola, all'arancia, alla ciliegia ecc.
Ghiaccioli ai Frutti di Bosco
Ingredienti:
- 100 ml di acqua
- 100 g di frutti di bosco
- 35 g di zucchero
- Succo di mezzo limone
Ghiaccioli agli Agrumi
Ingredienti:
- 100 ml di acqua
- 150 ml di succo di arancio o limone
- 50 g di zucchero
Ghiaccioli alla Menta
Ingredienti:
- Sciroppo di menta
- Acqua
- Succo di mezzo limone (a piacere)
Preparare la miscela per i ghiaccioli mischiando semplicemente l'acqua con lo sciroppo di menta. A piacere, aggiungere il succo di mezzo limone. L'idea giusta Per ottenere un effetto sfumato, si consiglia di versare un cucchiaio di sciroppo alla menta puro in ogni stampo per ghiaccioli e di versare a filo l'acqua evitando di mescolare: in questo modo, lo sciroppo alla menta tenderà a distribuirsi in modo progressivo ottenendo così un bellissimo effetto sfumato.
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Preparazione Dettagliata dei Ghiaccioli alla Frutta
Ecco come preparare i ghiaccioli alla fragola, al limone e all'arancia, passo dopo passo.
Ghiaccioli alla Fragola
- Mentre lo sciroppo raffredda, pulite e lavate bene le fragole sotto l'acqua corrente e frullatele fino a raggiungere una consistenza cremosa.
- Aggiungete il succo di mezzo limone precedentemente filtrato.
- Versate il composto nello stampo, lasciando 1 cm di spazio dal bordo.
Ghiaccioli al Limone
- Mentre lo sciroppo raffredda, spremete i limoni fino ad ottenere 150 gr di succo, filtratelo con un colino a maglie strette e aggiungetelo allo sciroppo ormai freddo.
- Versate il liquido negli stampini ricordandovi di lasciare 1 cm di spazio dal bordo.
Ghiaccioli all'Arancia
- Mentre lo sciroppo raffredda, spremete le arance e filtrate il succo con un colino a maglie strette e unitelo allo sciroppo ormai freddo.
- Versate il liquido negli stampini ricordandovi di lasciare 1 cm di spazio dal bordo.
Consigli Utili
- Se volete dei ghiaccioli più dolci, potete aggiungere altro zucchero alla dose indicata nella ricetta.
- Fate attenzione a mettere lo stecchino precisamente al centro, altrimenti non reggerà il peso del ghiacciolo.
- I ghiaccioli fatti in casa si conservano in freezer anche per una settimana.
Alternative agli Stampi Tradizionali
Chi non possiede gli specifici contenitori per ghiaccioli, può utilizzare semplici bicchierini in plastica ed inserire un bastoncino di legno all'interno, fissandolo al centro con semplice pellicola o carta alluminio.
Prodotti Consigliati
Ecco alcuni prodotti che possono facilitare la preparazione dei tuoi ghiaccioli fatti in casa:
| Prodotto | Descrizione |
|---|---|
| GEL10m MINI VINTAGE Stampo in silicone per gelati | Stampo in silicone per gelati con 4 impronte, ideale per creare piccoli e deliziosi ghiaccioli vintage. |
| CAL01 Stampo in silicone per ghiaccioli - Set 3 pz Silikomart | Set da 3 stampi in silicone con coperchio, perfetto per realizzare ghiaccioli fatti in casa senza sprechi. |
| TRAYGEL Vassoio in policarbonato per stecchi gelato | Vassoio in policarbonato infrangibile, ideale per gelati su stecco o gelati biscotto. |
| Ice Tube Stampo ghiaccioli in plastica | Stampo in plastica per realizzare ghiaccioli artigianali in stile “Calippo”, facile e veloce da usare. |
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