La torta al caffè è un dolce da colazione e merenda semplice negli ingredienti, soffice e goloso. È un dolce semplicissimo la torta al caffè e proprio per questo motivo, come spesso accade, super buono e apprezzato. Una ricetta a base di pochi ingredienti che potete realizzare sia con il caffè della moka sia con quello solubile.
Ingredienti Principali
Per preparare questa deliziosa torta, occorrono pochi ingredienti, molti dei quali sicuramente già presenti nelle nostre dispense: farina, uova, zucchero, il latte (per renderla morbida), l'olio (in modo che risulti più leggera), e infine il caffè che le dona un aroma e un sapore caratteristico.
Preparazione
Realizzare questo dolce è davvero facile e veloce. La torta al caffè si prepara in pochi minuti ed è perfetta a colazione e a merenda.
- Per realizzare la torta al caffè iniziate a montare le uova con lo zucchero e i semi di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unite quindi farina e lievito setacciati insieme amalgamandole con una spatola.
- Infine versiamo il caffè amaro per aromatizzare la nostra torta.
Andiamo ad aggiungere, man mano, gli altri ingredienti, continuando a mescolare il composto prima di aggiungere l’ingrediente successivo. L’ultimo ingrediente che andremo ad aggiungere è il lievito. Il lievito, in linea di massima, in tutti gli impasti, andrebbe aggiunto sempre come ultimo, specialmente se la preparazione prevede l’utilizzo di fruste elettriche.
Cottura
Cuocete nel forno già caldo a 170° per 35-40 minuti o comunque fino a quando uno stecchino infilato nel dolce ne uscirà asciutto e pulito. Al termine dei 40 minuti verificare sempre la cottura con l’aiuto di uno stuzzicadenti con il quale forare la torta: se la superficie dello stuzzicadenti rimane liscia e asciutta, il dolce è realmente cotto e pronto da sfornare.
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Varianti e Consigli
Per la preparazione potete utilizzare a scelta il caffè della moka o quello della cialda, importante che quando lo inserite nell’impasto sia a temperatura ambiente! né troppo bollente né troppo freddo altrimenti si blocca la lievitazione! Per la cottura va bene sia la classica tortiera sia stampo a ciambella o a piacere, il risultato non cambia!
Dopo il successo della Ciambella al caffè ho pensato di realizzare una nuova versione ancora più veloce e facile! Proprio come la Torta marmorizzata e la Torta di carote è ideale come dolce da colazione o merenda da inzuppare nel latte o magari accompagnata da cappuccino bollente o tè!
Glassa al Caffè
A questo punto potete semplicemente spolverare con zucchero a velo e servire; oppure preparare la glassa aggiungendo allo zucchero a velo il caffè caldo a poco a poco, attenzione che la glassa deve risultare corposa e non liquida!
Torta Magica al Caffè
Se amate i dolci al caffè, questa torta è assolutamente da provare. La torta magica al caffè è un dessert davvero particolare ma anche facile da preparare. Durante la cottura l’impasto si suddivide “magicamente” in 3 strati diversi per densità e sfumatura di colore.
Avremo uno strato superiore sottile e soffice, dalla consistenza simile a quella del pan di spagna; una parte centrale cremosa, che ricorda un flan, e infine lo strato inferiore, sempre cremoso ma compatto e più scuro. Quasi come un budino.
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Possiamo gustare la torta magica al caffè ancora tiepida o lasciarla in frigo per un paio d’ore, per poi servirla come dessert di fine pasto. Magari accompagnata da un ciuffo di panna montata. Pensate che qualcuno le possa resistere?
Torta all'Acqua al Caffè
La torta all'acqua al caffè è un dolce senza uova, latte e burro, soffice e delicata ma con tutto il gusto e l'energia del caffè. A metà strada tra il ciambellone all'acqua e la ciambella al caffè, questa torta con pochissimi ingredienti non è solo facile e veloce da preparare: è perfetta per chi soffre di intolleranze al lattosio o alle uova, e anche per chi è in cerca di un dolce leggero ma con un tocco di carattere.
La torta all'acqua al caffè è l'ideale per chi vuole preparare un dolce all'ultimo minuto, ma anche per una merenda semplice e gustosa, che non potrà non conquistare i vostri ospiti.
Conservazione
La torta all'acqua al caffè si conserva per due giorni, coperta con una campana di vetro. Perfetta al mattino per iniziare la giornata con gusto ed energia, ma deliziosa in ogni momento.
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