Se sei un appassionato di dolci al cioccolato e possiedi un Bimby®, allora sei nel posto giusto! Scopriamo insieme come preparare una golosissima torta cioccolatina con il Bimby, una ricetta che conquisterà tutti.
Torta Cioccolatina: Un'Esplosione di Cioccolato
La torta cioccolatina è un dolce al cioccolato cremosissimo, con un nome un po’ insolito, ma che vi dice tutto di questo dolce. Torta cioccolatina perchè al morso sembra di assaggiare un cioccolatino vero e proprio, insomma una torta con impasto con tanto cioccolato, per un dolce cremoso che si scioglie sul palato.
Non aspettatevi una torta alta, questa è senza lievito e con pochissima farina. Non si resiste davanti ad una torta al cioccolato, questa è di una bontà stravolgente! Ingredienti semplici come pochissima farina, tanto cioccolato fondete, poi uova, zucchero e burro, la torta giusta per gli amanti del cioccolato. Buonissima anche da servire come dessert a fine pasto, magari con dei ciuffetti di panna.
Preparazione della Torta Cioccolatina con Bimby
Preparare l’impasto della torta al cioccolato con il Bimby è davvero semplice, perché basterà mettere nel boccale tutti gli ingredienti, aggiungere il cacao amaro e versare il composto nello stampo.
- Metti nel boccale le uova, l'olio, lo zucchero, la farina e il cacao: 15 sec. vel. 5.
- Aggiungi il sale e il lievito: 15 sec. vel.
Torta Tenerina Bimby: Un Classico Ferrarese
La torta tenerina Bimby è un dolce al cioccolato tipico ferrarese, preparato con il Bimby. La torta tenerina è conosciuta anche semplicemente come Tenerina, o torta regina del Montenegro o anche Montenegrina. Si tratta di un dolce irresistibile, ogni morso di questa torta si scioglierà letteralmente in bocca. La torta tenerina è una torta al cioccolato fondente, preparata con ingredienti semplici, come cioccolato, uova, zucchero, burro e poca farina.
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La particolarità di questa torta consiste nel fatto che una volta cotta crea una sottile crosticina in superficie, gustosa e stuzzicante, mantenendo all'interno un cuore morbido al cioccolato.
Ricetta Torta Tenerina Bimby
Per rendere la preparazione della torta tenerina ancora più semplice, in questa ricetta vediamo come prepararla con il Bimby.
Ingredienti:
- 250 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di zucchero (semolato)
- 100 gr di burro
- 3 uova (intere)
- 60 gr di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
- Per preparare la torta tenerina Bimby separare i tuorli dagli albumi, tenete da parte i rossi e mettete gli albumi nel boccale del Bimby pulito e asciutto.
- Montate la farfalla e montate gli albumi 3 min. a 37° vel. 4. Ricordatevi che per montare a neve soda gli albumi occorre che questi siano a temperatura ambiente e che il boccale sia perfettamente pulito e asciutto.
- Mettete gli albumi da parte poi mettete nel boccale lo zucchero e le uova e lavorare 4 min. a vel. 4.
- Aggiungete il cioccolato che avrete fuso insieme al burro e lavorate ancora 2 min. a vel. 3.
- Unite la farina, un pizzico di sale e volendo la vanillina e lavorate ancora 2 min. a vel. 3.
- Se l'impasto dovesse risultare troppo duro aggiungete un paio di cucchiai di latte e lavorate ancora 2 min.a vel. 3.
- Infine unite gli albumi montati a neve, incorporandoli con una spatola, dal basso verso l'alto.
- Preriscaldate il forno a 180°C ed infornate la torta per 25 minuti circa. Vi accorgerete che la torta è pronta perché in superficie forma una crosticina sottile che inizia a spaccarsi.
- Spegnete il forno, aprite leggermente la porta e lasciate raffreddare il dolce senza cacciarlo.
Servire:
Quando la torta è fredda trasferitela delicatamente in un piatto da portata e a piacere spolverizzata di zucchero a velo. La vostra torta tenerina Bimby è pronta!
Consigli e Curiosità
La torta tenerina si prepara senza lievito.
Torta al Cioccolato Bianco con Bimby
Ecco qui una ricetta sfiziosissima e golosa: la torta al cioccolato bianco, un dolce simile al classico pan di Spagna, ma dal sapore tutt'altro che tradizionale. Il suo gusto delizioso, aromatizzato alla vaniglia, conquisterà sicuramente anche i più piccoli, soprattutto se decidiamo di farcirla con uno strato di marmellata o cioccolato, trasformandola così anche in una perfetta torta di compleanno. Scopriamo insieme come preparare la torta al cioccolato bianco con il Bimby!
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Preparazione della Torta al Cioccolato Bianco
- Come prima cosa, occupiamoci di tritare il cioccolato. Inseriamolo all'interno del bimby e selezioniamo la velocità turbo per qualche secondo.
- All'interno del boccale dato in dotazione, aggiungiamo il burro ed il cioccolato precedentemente tritato.
- Aggiungiamo, di seguito, tutti gli ingredienti riportati nella ricetta, uno dopo l'altro, all'interno del boccale.
- Prendiamo una tortiera di 22 cm di diametro, imburriamola ed infariniamola.
- Al termine della cottura lasciamo raffreddare per circa 30 minuti, prima di passare alla farcitura.
Torta al Cioccolato Classica con Bimby
La soffice torta al cioccolato Bimby che abbiamo preparato oggi con il nostro passo passo veloce è una di quelle ricette che metteranno d’accordo tutta la famiglia. In inverno potrai gustare questa torta al cioccolato Bimby morbida e golosa insieme a una cremosa cioccolata calda.
Ricetta Torta al Cioccolato Classica
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Metti nel boccale l'acqua e il burro, sciogli: 4 min./90°C/vel. 2.
- Aggiungi la farina, lo zucchero, il cacao e le uova, frulla: 40 sec./vel. 4.
- Aggiungi il lievito e amalgama: 15 sec./vel. 4.
- Sforna e lascia raffreddare.
Dopo aver sfornato la torta, lasciala raffreddare nella teglia per qualche minuto, quindi sformala con attenzione su una griglia e lasciala raffreddare completamente.
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