Se avete voglia di gustare una buona torta di mele ma non ricordate le quantità degli ingredienti, la variante 12 cucchiai è la vostra ricetta.
La torta di mele 12 cucchiai è buonissima, molto facile e veloce da preparare e… udite udite… non serve la bilancia perché si dosa tutto con un cucchiaio!
Così come per la famosissima torta della suocera, anche in questa torta si usa un cucchiaio come unità di misura.
La torta 12 cucchiai alle mele è una ricetta facile e veloce perfetta da gustare in qualsiasi momento!
E’ senza bilancia come il mio ciambellone al bicchiere al cacao, in questo caso però l’unità di misura della ricetta sono i cucchiai e questo permette di guadagnare tempo quando si è di fretta o semplicemente non si ha a disposizione.
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Senza burro e con ingredienti semplici che sicuramente avete in casa, così facile che è a prova anche dei meno esperti.
Basta così poco per sfornare una torta che mangerete a colazione, merenda o come spuntino e che per la facilità d’esecuzione diventerà una delle vostre preferite.
La torta 12 cucchiai alle mele è perfetta sia a colazione, sia a merenda.
La torta 12 cucchiai alle mele è perfetta sia a colazione che merenda perché è senza burro e si prepara in pochi minuti senza l’uso della bilancia.
E’ così versatile che può essere modificata secondo le vostre esigenze! Infatti, potete sostituire la farina 00 con la vostra farina preferita, il latte con la vostra bevanda vegetale preferita e, addirittura, sostituire le mele con le pere.
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Inoltre, si conserva soffice e umida fino a tre giorni. Ma dubito che possa resistere così tanto!
Personalmente preferisco conservarla sempre in frigo in modo da avere una torta fragrante e aromatica che si conserva tranquillamente per 3 o 4 giorni.
Ideale sempre, a colazione o merenda o come dessert di fine pasto.
La ricetta è della mia amica Marzia, che quest’estate ha organizzato la presentazione del mio libro a Fresonara, in Provincia di Alessandria.
E’ stata l’occasione per scambiarci tante buone idee tra cui questa: un dolce alle mele profumatissimo. Ho voluto provarla in questi giorni di fine estate (ma si può fare tutto l’anno) quando la routine quotidiana riprende, l’aria si rinfresca e si ha di nuovo voglia di riaccendere il forno per sentire quel delizioso profumo di torta di mele che sa tanto di casa.
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L’unità di misura della ricetta è il cucchiaio.
Praticamente nell’impasto, che è senza burro, si può dosare quasi tutto (farina, zucchero, olio di semi e latte) in 12 cucchiai 😄😄. Provare per credere!
La torta 12 cucchiai alle mele è un dolce facilissimo e super veloce da preparare.
Dopo aver provato la versione al limone, in molti mi avete chiesto una versione con le mele ed eccola qui.
Vi assicuro che la torta alle mele 12 cucchiai è sensazionale!
La torta di mele soffice è uno di quei dolci classici che amiamo fare tutti, ci ricorda l'infanzia e di quanto in casa si preparava per merenda o per un ospite inaspettato.
E per di più questa torta di mele non serve un bilanciere, basta usare un cucchiaio per unità di misura.
Con il tempo ho imparato a scandire, ma sopratutto a vivere, ogni minuto perché ogni giorno è pieno di meraviglia e non basteranno le attese a sfatarne la bellezza. Un po’ come la notte che vorresti passasse subito per aprire gli occhi e tornare a vivere. Ma una cosa è certa: ingannare il tempo creando qualcosa di buono! Perché se alcuni giorni sembrano più amari degli altri, basta un poco di zucchero e…qualche cucchiaio farina. Anzi: esattamente ne bastano 12! Ed è così che nasce la torta 12 cucchiai alle mele perfetta da gustare in tutti quei giorni “no”, e non solo!
Come Preparare la Torta di Mele 12 Cucchiai
Sarà super veloce mettere insieme gli ingredienti misurando tutto con un semplice cucchiaio. Inoltre questa torta di mele è molto profumata dal sapore inconfondibile di cannella!
Per prima cosa preparare tutti gli ingredienti con il metodo facile di misura del cucchiaio.
Poi tagliare a cubetti due mele.
Preriscaldate il forno a 180°.
Sbucciate le tre mele e tagliatene a cubetti soltanto due.
Irrorate i pezzetti di mela con succo di limone e tenete da parte.
Tagliate a fettine sottili la terza mela rimanente e irrorate anch'essa con succo di limone.
Montare bene le uova con i 12 cucchiai di zucchero aiutandosi con una frusta elettrica.
Aggiungete le 2 uova in una ciotola capiente e aggiungete i 12 cucchiai di zucchero.
Lavorate con le fruste elettriche per un paio di minuti.
Aggiungere poi in sequenza i 12 cucchiai di latte, di olio, di farina e il lievito.
Aggiungete il 12 cucchiai di olio di semi, 12 cucchiai di latte e 12 cucchiai di farina setacciata.
Aggiungete anche un pizzico di cannella e il lievito istantaneo setacciato.
Lavorate nuovamente con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo.
Infine unire le due mele a cubetti e la cannella.
Aggiungete all'impasto le mele tagliate a cubetti ed unite il tutto mescolando con una spatola.
Oliate e infarinate (oppure utilizzate un foglio di carta forno o dello staccante spray) il fondo di uno stampo di 22 cm e versate il composto. Livellate bene.
Ora versare il composto in una teglia rotonda e adagiare sopra le mele tagliate prima.
Sistemate a raggiera in superficie, senza spingere sul fondo, le fettine di mela che avevate tenuto da parte.
Aggiungete anche le mele tagliate a fettine su tutta la superficie e aggiungete zucchero q.b.
Infornare per circa 45 minuti a 180 gradi.
Infornate in forno già caldo a 180°, modalità ventilato, per 50 minuti.
Prima di sfornare controllate la cottura facendo la prova dello stecchino e proseguite la cottura se necessario.
Sfornate, lasciate intiepidire e decorate con zucchero a velo prima di servire.
Potete sostituire le mele con le pere.
La torta di mele 12 cucchiai è veloce, soffice come una nuvola e si prepara senza bilancia, un dolce squisito in cui potete variare gli aromi e aggiungere altri ingredienti a piacere come frutta secca o uvetta.
La torta di mele soffice adesso è ancora più semplice! Provate la versione "12 cucchiai" e vi ritroverete a farla ogni giorno per la sua semplicità e bontà.
Per una versione senza glutine potete sostituire la farina 00 con farina di riso, lievito e zucchero a velo senza glutine.
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