La torta salata prosciutto e formaggio è un gustoso rustico con base di pasta brisè fatta in casa, ideale per tutte le occasioni. Questa semplice torta salata è perfetta per ogni occasione: potete tagliarla a fette e congelarla, così da averla sempre pronta come salvacena.
La torta salata con patate, prosciutto e formaggio è un rustico con base di pasta sfoglia dal ripieno filante, facile da preparare! Volete portare in tavola una torta salata facile e sfiziosa con soli tre ingredienti?
La nostra torta salata di prosciutto e formaggio è un piatto rustico e gustoso, preparato con pasta brisè fatta in casa, prosciutto cotto e provola. Un mix collaudato di sapori sempre vincente, ideale per i menù di tutti i giorni.
Ingredienti e Preparazione
Preparare questa torta salata è veramente molto semplice e veloce, sarà necessario soltanto tagliare gli ingredienti e mescolarli tutti tra di loro per avere un risultato super buono. Inoltre è anche economico perché si possono utilizzare i resti dei salumi che ci troviamo in frigo.
Lei utilizzava salumi e formaggi diversi tutti insieme ma io la faccio spesso solo con prosciutto cotto e scamorza così rimane un po’ più delicata.
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Come preparare la pasta brisè
Per preparare la torta salata con prosciutto e formaggio iniziate dalla pasta brisè: in un mixer versate la farina e un pizzico di sale. Azionate il mixer per impastare velocemente gli ingredienti, quindi trasferite il composto sulla spianatoia e impastate a mano per creare un panetto omogeneo.
Preparazione della Torta Salata
Ecco gli ingredienti necessari:
- 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
- 80 g di prosciutto cotto
- 6 fette di scamorza
- Tuorlo d’uovo (per spennellare)
- Semi di sesamo neri
- Semi di papavero
La torta salata prosciutto cotto e scamorza è molto semplice da fare. Srotolate la pasta sfoglia e mettetela con la carta forno in cui è avvolta nella tortiera (io ho usato questo stampo per pastiera da 22 cm).
Stendete sulla pasta il prosciutto cotto e le fette di scamorza mettendone una al centro. Ripiegate i bordi della pasta sfoglia verso l’interno (vedrete che resterà in evidenza la fetta di scamorza centrale), spennellate con tuorlo d’uovo e spargete sulla superficie semi di sesamo e di papavero.
Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 200° per 20 - 25 minuti. La torta salata prosciutto cotto e scamorza è pronta. Vedrete quanto è filante. Non vi resta che mangiarla. Buon appetito!
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Consigli Utili
Questa torta salata si conserva in frigorifero al massimo per due giorni. Inoltre, è una soluzione comoda anche per il pranzo fuori casa, gustosa sia calda che a temperatura ambiente... oppure per un buffet!
Un'altra opzione è la torta salata di zucca, una quiche vegetariana arricchita con scamorza filante e semi di zucca, con base di pasta sfoglia. Oppure, la quiche carciofi e salsiccia è una sfiziosa torta salata, perfetta da servire in un buffet.
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