Benvenuti! In questa guida, esploreremo la preparazione di una torta salata con spinaci, uova e parmigiano, una ricetta classica, semplice e veloce, perfetta per ogni occasione.
Un Salva-Cena Sano e Gustoso
Alla ricerca di una ricetta furba e veloce per cena? La torta con frittata di spinaci è un salva-cena sano e gustoso, completo e bilanciato. Questa torta salata con frittata di spinaci e mozzarella è perfetta per cena, tagliata a spicchi, o in alternativa vi basterà farla a cubetti per renderla un ottimo finger food, ideale per un aperitivo con gli amici. È un ottimo modo per far mangiare gli spinaci anche ai più piccoli!
Questa torta salata agli spinaci è sempre una garanzia e grazie al suo ricco sapore farà leccare i baffi ai vostri ospiti. Provatela e fateci sapere! Buon appetito!
Una torta salata semplice con spinaci e mozzarella, perché non è detto che si debba per forza stare tanto tempo ai fornelli per preparare qualcosa di buono! Rappresenta un vero e proprio “salva-cena” tenere in frigo un rotolo di brisè o di sfoglia pronta per fare qualcosa di veloce.
Ingredienti e Preparazione
Per preparare questa deliziosa torta salata, cominciamo dal ripieno. Lavate con cura gli spinaci e fateli cuocere per una decina di minuti, a fuoco dolce, con due cucchiai d’olio extravergine d'oliva e uno spicchio d’aglio in una casseruola. In alternativa, mondate gli spinaci, lavateli e fateli cuocere per 10 minuti in pochissima acqua bollente leggermente salata.
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La torta di spinaci e parmigiano si realizza facendo sbollentare gli spinaci e tritandoli grossolanamente; faremo soffriggere la cipolla e aggiungeremo il trito di spinaci e pancetta. Fate appassire la cipolla e l'aglio in 30 grammi di burro in una padella preferibilmente antiaderente. Unite gli spinaci tritati e mescolate bene.
Torta Salata con Spinaci, Ricotta ed Uova
Visualizza la Galleria 8 foto Torta salata con spinaci, ricotta ed uova: un piatto unico e gustoso per un pic-nic con gli amici o per un brunch in famiglia.
La torta salata spinaci, ricotta e uova può essere anche chiamata Pasqualina, perché solitamente viene cucinata nel periodo Pasquale. Oltre ad essere una torta sfiziosa e squisita è anche molto versatile. Considero questa ricetta una “sfida creativa” poiché ti permette di utilizzare qualsiasi ingrediente tu voglia, dando sfogo alla tua fantasia. Questa torta può avere diversi ripieni, io ho preferito iniziare con il classico per eccellenza. Ho un’amica celiaca, per cui le preparerò la mia torta salata gluten free.
Ingredienti
- 500 g Spinaci (preferibilmente bio)
- 250 g Ricotta (preferibilmente Bio)
- 3 Uova (preferibilmente bio)
- 30 g Formaggio (grattugiato)
- 2 fogli Pasta sfoglia (anche gluten free)
- q.b. Noce moscata
Istruzioni
- Per prima cosa dobbiamo pulire e mondare gli spinaci.
- In una pentola portate a bollore dell'acqua salata e fate sbollentare gli spinaci. Lasciateli scolare dentro uno scolapasta di modo che la verdura rilasci il liquido in eccesso.
- Una volta scolati gli spinaci metteteli in una terrina.
- Aggiungete la ricotta privata del siero.
- Aggiungete il formaggio grattugiato.
- Aggiungete le uova.
- Aggiungete la noce moscata.
- Amalgamare tutto aiutandovi con una forchetta Il composto amalgamato dovrà risultare il più omogeneo possibile.
- Prendete un foglio di pasta sfoglia e posizionatelo nella teglia aiutandovi con le mani.
- Versateci il composto. Una volta sistemato il composto rompeteci tre uova.
- Coprite con l'altro foglio di pasta frolla ed infornate a 180° per 45'
- Una volta cotta toglietela dal forno e lasciatela raffreddare. Potete servirla su un piatto di misticanza oppure in purezza e...BUON APPETITO DAGLI HAMICI !!!
Per noi ragazzi, che pratichiamo sport, la torta salata è un toccasana. Gli spinaci apportano molti sali minerali e vitamine, soprattutto quelle del gruppo B. Questa verdura contiene anche la vitamina K che favorisce la protezione delle ossa, insieme alla vitamina D che il nostro organismo non riesce a produrre. Le foglie degli spinaci contengono anche la Luteina, un carotenoide che protegge la retina dell’occhio. In più la Luteina è un antiossidante. La ricotta è un ottimo alimento, contiene pochi grassi ed è ricca di proteine. La ricotta è molto importante nell’alimentazione, perché ricca di calcio per rinforzare le ossa soprattutto per noi femmine. Le uova invece sono un alimento proteico, ricche di ferro, componente fondamentale dell’emoglobina, proteina che trasporta l’ossigeno ai polmoni ed al resto del corpo. Le uova sono anche ricche di zinco necessario per il funzionamento di diversi ormoni della tiroide e l’ormone della crescita.
Preparazione Finale e Cottura
Imburrate e infarinate lo stampo per plum cake o, in alternativa, rivestitelo con carta forno. In una ciotola amalgamate olio, latte e uova, poi unite spinaci, farina, parmigiano, lievito, sale e pepe. Versate nello stampo e mettete sopra i cubetti di formaggio, dopodiché infornate a 170°C per 30/35 minuti in forno ventilato.
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Rivestite uno stampo di 24 cm a cerniera con la pasta sfoglia, bucherellate la base con una forchetta e versate al suo interno la farcitura. Livellate bene, ripiegate i bordi creando un'increspatura in modo che il bordo della torta, una volta cotto, conservi una forma esteticamente piacevole. Copritela con il composto preparato, richiudete la torta con un secondo strato di pasta frolla e cuocete la torta nel forno già caldo a 180 °C per circa 40 minuti.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
Questa è la ricetta della torta salata per definizione, una ricetta classica, semplice da preparare e veloce, un evergreen sulle nostre tavole. La torta salata ricotta e spinaci si porta a casa di amici alle cene oppure si cucina all'ultimo momento se si è fatto tardi al lavoro. Una garanzia di gusto e buona riuscita. Una ricetta che è diventata un classico sulle nostre tavole, la torta salata per definizione.
Spero di avervi invogliato a provare la mia ricetta: fatemi sapere com’è venuta. Per adesso vi saluto: baci baci a tutti e buon appetito!
| Ingrediente | Benefici |
|---|---|
| Spinaci | Ricchi di sali minerali, vitamine (gruppo B, K), luteina (antiossidante) |
| Ricotta | Pochi grassi, ricca di proteine e calcio |
| Uova | Alimento proteico, ricco di ferro e zinco |
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